中国幅员辽阔，资源丰富。在不同地区，特色地方文化可以根据当地的气候条件和地理环境发展。在中国东北古城沈阳，饮食是主要的。由于气候的影响，以沈阳文化为代表的饮食反映了东北地方文化。
白肉血肠是从古代皇帝和族长祭祀中使用的祭品演变而来的。清朝辽宁沈阳、吉林开设的白肉馆既有血肠，又有血肠。白肉血肠也成为辽宁、吉林特有的传统满族名菜。它的特点是:肉香，鲜而不腻，红白相间，色彩艳丽。
沈阳老边饺子历史悠久。老边饺子制作精细，造型独特，皮薄饱满，馅料鲜美可口。同时，根据季节变化和人们的口味爱好，加入适时的蔬菜制作蔬菜馅料。剂皮和制备：用精粉加入适量熟猪油，用沸水烫制。这可以使剂皮柔软、结实、透明。除了烹饪，老边饺子还可以烘烤和油炸。
炒肝尖是汉族名菜，咸鲜可口，味道鲜美。用新鲜的肝叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、酱油、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋等烹制而成。猪肝是常见的补血食品之一。富含铁、锌、硒、叶酸、烟酸和维生素A、B2、B6.还能提供血红素铁(每100克猪肝含量高达226毫克)和半胱氨酸，促进铁的吸收。
炒腰花有着悠久的历史。古籍记载:将猪腰切开，去掉白膜、筋丝、背面刀界的花朵，在滚水中微微哀悼，然后在人油锅中翻炒，加入小葱、香菜、蒜片、胡椒、姜、酱、酒、醋、煮熟。经过不断的改进，它已经成为现在的炒腰花。
炒黄菜是一道传统的北方菜，名字仍然保留着古老的饮食习俗。例如，北方人不称之为鸡蛋，所以鸡蛋菜被称为木西和黄菜。这道菜很难做，主要是把鸡蛋炒成豆腐脑。成熟后，它像豆腐脑一样柔软柔软，能自然颤抖，味道鲜美。
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