随着现代社会经济的发展，人类对生活质量不满意。过去，大家只是吃饱了。现在大家追求吃好，所以每个人都在寻找保持健康的方法。现在小编也来做一段时间的保健专家，推荐小曼节气保健汤。
白鲫滚荷包蛋：
配料：500克白鲫鱼，3个鸡蛋，3片生姜，适量胡椒粉。
做法:将白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎成荷包蛋，铲起来；油锅爆姜片，加入1250毫升清水(5碗量)，用武火煮沸。白鲫鱼滚一会儿，下荷包蛋，煮沸后撒适量盐和胡椒粉。
功效：祛湿开胃
芹菜拌豆腐：
配料:芹菜150克，豆腐1块，少许盐、味精和芝麻油。
做法:芹菜切成小块，豆腐切成小方丁，用开水焯一下，捞出后用冷开水冷却，控制净水。
将芹菜和豆腐混合，加入盐、味精和芝麻油。
功效：平肝清热利湿解毒。
特点：凉爽适口，夏令佳菜。
冬瓜草鱼锅：
配料：冬瓜500克，草鱼250克，盐、味精、植物油适量。
做法:冬瓜去皮，洗净切成三角形，草鱼切好，留尾洗净备用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取一个沙锅，放入适量清水，将鱼和冬瓜放入沙锅中。先用武火烧开后，用文火炖至2小时左右。汤是白色的，可以用盐和味精调味。
功效：平肝、祛风、利湿、除热。
青椒炒鸭块：
配料:青椒150克，鸭脯200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油。
做法:将鸭脯切成2寸长6分宽的薄片，用清水洗净，淋干；取出鸡蛋，与干淀粉和盐混合，与鸭片混合均匀。青椒去籽去蒂洗净后切片。
锅加热后，加油至40%热，将鸭片放入锅中，用勺子分散，炒至80%成熟，加入青椒，将鸭片炒熟，倒入漏勺倒油。
锅里留一点油，加盐、酒、鲜汤，煮至滚开，然后倒入鸭片、青椒，用水淀粉勾芡，翻炒几下，装盘。
功效：温中健脾，利水消肿。
荸荠冰糖藕汤：
配料：菱角250克，藕150克，适量冰糖。
做法:将菱角洗净去皮，将藕洗净切成小块。在沙锅中加入适量的水，将菱角和莲藕放入锅中，用文火炖20分钟，加入冰糖炖10分钟，然后从锅中食用。
功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。
荠菜姜鱼头汤
材料：鲫鱼头，荠菜250克，姜片，盐水适量。
做法:将鱼头分成两半，去掉鳃，用清水洗净备用，荠菜摘下备用，姜切粗姜片备用；将半锅水放入锅中煮沸，加入鱼头和姜片，继续用大火煮5分钟，然后用小火炖5-10分钟左右；再次转大火，加入荠菜。荠菜煮熟后，关火，加入少量盐调味。
功效：小满节气湿热难耐，荠菜鱼头汤清热祛湿。选择能清热利湿的荠菜搭配鱼头，正好达到清热利水、开胃温补的目的。
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