苦瓜味道苦，有时令人望而却步。但从养生的角度来看，苦瓜具有清火消暑、消脂减肥的功效，是药食两用的好产品。夏至苦瓜是最季节性的食物之一，所以现在二十四节气给大家介绍一下夏至吃苦瓜有什么好处，简单的苦瓜家常菜。
夏至吃苦瓜有什么好处？
中医认为，大多数苦蔬菜都有清热的作用。苦瓜苦而甜，略带香味，食物回味有意义。夏季常吃苦瓜汤或苦瓜菜，可调和脾胃，消除疲劳，清爽，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
排毒减肥
苦瓜中的苦瓜素被称为脂肪杀手，可以减少脂肪和多糖的摄入，具有良好的减肥和脂肪消除效果。吃美女，可以加速解毒，吸引许多女性痛苦，享受。
营养保健
苦瓜的营养和保健特点是维生素含量高C、维生素B1.生物碱；其次，它还含有更多的半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来自生物碱中的奎宁。这些营养物质可以促进食欲、利尿剂、促进血液循环和提神。
食疗作用
苦瓜味苦，无毒，性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气的功效；主要治疗中暑、热渴、热疖、痱子过多、眼红肿痛、痈丹毒、烧烫伤、少尿等疾病。
美容作用
苦瓜能滋润白皙肌肤，镇静保湿肌肤，尤其是在易怒的夏天，敷冰苦瓜片，能立即缓解肌肤烦躁。
苦瓜家常菜简单
双菇苦瓜丝
原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、芝麻油适量。
做法：
1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝
2.香菇浸软切丝，金针菇切到尾部洗
3.油炸姜丝后，加入凉瓜丝、蘑菇丝和盐，炒至凉瓜丝变软
4.加入金针菇同炒，加入调料炒匀即可食用。
苦瓜胡萝卜煎蛋
材料:苦瓜半根，胡萝卜一段，鸡蛋两个，葱少，盐少，料酒少。
做法：
苦瓜半切，去肉，切成条，再切小丁。
2.胡萝卜切，葱切末。
三、鸡蛋打散，加入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒。
4.在锅里放一点油，转动锅，让油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺在锅上。用小火加热，表面凝固后翻转，煎一分钟。
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