花朝节是中国民间祭拜花神，祈求世界花木茂盛，人们生活吉祥如意的节日。在花节到来之际，人们不仅要拜花神，还要出游赏花。活动内容丰富多彩，花节的节日饮食也很独特。那大家来看看花节吃什么。
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花朝节吃什么百花糕？
要说花节吃什么，首先想到的是百花糕。据说百花糕起源于唐代武则天统治时期。武则天对花上瘾。每年夏历二月十五，她总是让宫女收集百花，和米饭一起捣碎，蒸成蛋糕，用蛋糕奖励大臣。花朝节活动从官府到民间都很流行。这也是吃花糕的由来。还有一种说法是，百花糕又称牡丹饼，以豆类为主要原料，辅以精心浸泡的牡丹花瓣，味道芳香浓郁，看起来优雅丰富，是洛阳的特色。
后来，由于隋唐时期中日交往频繁，洛阳牡丹传到日本。日本画家在奈良春天神社的墙上画了富丽堂皇的中国牡丹，被日本人民奉为宝。牡丹饼的制作也从洛阳传到日本，延续了几千年。牡丹饼仍然在日本民间流行。牡丹饼打破了以面粉为主料制作糕点的传统工艺，开辟了以豆类为主料制作糕点的先例。
花朝节吃什么百花酒？
百花酒是江苏的特产，产于镇江。梁代《舆地志》说:镇江出酒，叫‘京清’，黄是‘百花’，黑是‘墨露’。民间歌赞这酒：百花酒香傲百花，万家举杯名万家，酒香如花露，色泽如洞中春。镇江百花酒在中国古典名称《镜花缘》中也有记载，现在叫恒顺老酒；另一种百花酒产于丹阳，古名曲阿(丹阳古名)百花酒，品种繁多，如十里香、玉乳浆、宫酒、状元红等。
花朝吃什么？
挑菜就是挖野菜。农历二月初，艾蒿和荠菜鲜嫩。据说历史上，唐太宗亲自在皇家花园主持挑菜御宴；春菜粥也是传统的花节食品，指的是在粥里放雪菜(或毛豆)和辣椒。
结论:唐宋时期，花朝节在宫廷和民间广为流传。明清时期，文人和雅士们经常提到花朝节。比如明末作家袁宏道在他的《满井游记》一文中有燕地寒，花朝节后，余寒犹厉这样的文字，乾隆时期的进士洪亮吉有今朝没有花，今夕没有月的诗。
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