随着农历小年的到来，炉子是全国各地祭祀的必不可少的。说到这个炉糖，很多地方都是简单的糖瓜、关东糖等。福州这个地区是不同的。过去，当地人用各种各样的炉灶种类繁多，不仅灶神有口福，孩子们也更开心。然后让大家老黄历为您介绍，福州祭灶吃的灶糖灶饼。
灶糖灶饼是祭灶节最重要的供品。所谓灶糖灶饼，因其用于祭灶而得名，是供奉灶母各种糕点的总称。福州的灶糖灶饼很有特色，包括20多种介于两者之间的糖、蛋糕和蛋糕。但现在很难验证有多少种。一种糕点可能会因为配方略有变化或形状不同而改名；或者随着时代的发展，原材料变了，原名依然保留。
红纸包：研磨花生粉与麦芽糖混合，层层卷起。易碎，所以用红纸包起来。吃饭时，一只手拿着纸包，找到一个折痕，垂直对准嘴，另一只手拿起折痕的另一端，倒进嘴里。这个红纸包是最受欢迎的高富帅，通常数量最少。
灶公饼(灶婆饼):包装的花纸上画着灶公灶婆。
万字饼：面粉加豆沙，取万字连绵，年年有余。
洋酥(麻生酥、生仁酥等。):以花生、花生或花生酱、芝麻、面粉为主料。比红纸包更油。
金钱饼：面粉混合后，在表面蘸一层白芝麻，轻轻按压，烤至金黄色。咸味可口。
花生饼：花生仁去皮，炒熟，磨粉，加入麦芽糖。
猪油炒饭：首先筛选米牙（红糯米），浸泡在水中，取水，加入猪油搅拌均匀，放入蒸笼蒸干，放入新鲜猪油锅炒至松，放入糖、麦芽糖和水糖浆，搅拌均匀，放入木框，撒冰糖碎片，切成方形脱模。
寸枣(老鼠仔)面粉和糯米粉油炸后，用白砂糖和糯米粉包裹。
骑马酥:北方叫萨其马，是白糖做的。如果换成红糖，著名的芙蓉酥。据说也有葱做成咸的。
芝麻：它和小黄瓜一样厚。外面有一层芝麻。胚胎是用糯米和麦芽糖混合的。戴假牙的中老年人假牙时需要小心粘牙。
夹(音嘎):将热糖倒入油炸坚果中，冷却凝固后切成块。常见的有花生夹、白芝麻夹、黑芝麻夹、核桃夹等。
糖花生(又称雪糖、花生粘):里面是一颗白色或染成红色糖粉的花生。
