大暑是二十四节气中的第十二节气。大暑的到来意味着天气会变热，这是一年中最热的时候。在大暑节气的民俗中，不同地区有不同的习俗。有些地方吃冷食，有些地方习惯吃热食。那么，你知道南方大暑吃什么吗？
下面，从饮食文化的角度和小编一起来看看吧！
南方大暑吃什么(荔枝、羊肉等热食)
广东大暑吃仙草
广东很多地方都有吃仙草的习俗。仙草又称凉粉草和仙人草，是唇形科的草本植物，是药食两用的重要植物资源。因其神奇的消暑效果，被称为仙草。干燥茎叶后，可制成烧仙草。广东叫凉粉，是消暑的甜点。
烧仙草本身也可以入药。民间谚语:六月夏天吃仙草，活得像仙女不会老。烧仙草是台湾省著名的小吃之一，有冷热两种吃法。烧仙草的外观和口感与粤港澳流行的另一种小吃龟苓膏相似，还具有清热解毒的功效。
福建莆田吃荔枝
福建莆田人有大暑吃荔枝、羊肉、米饭的习俗，叫大暑。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，营养价值丰富，所以吃新鲜荔枝可以滋养身体。先把新鲜的荔枝浸泡在冷井里，大暑一到就拿出来品尝。此时此刻吃荔枝是最舒适、最有营养的。所以有人说大暑吃荔枝和吃人参一样有营养价值。
温汤羊肉是莆田独特的小吃和高档菜肴之一。屠宰羊肉后，去除头发和污垢，将整个羊肉放入滚汤锅中加热，捡起放入大陶罐中，然后注入锅中的滚汤，浸泡一段时间后取出。吃的时候把羊肉切成片，肉又肥又嫩，味道鲜美。
米糟是将米饭与白米曲混合，使其发酵，透明成熟；在炎热的日子里，把它分成块，加入一些红糖来烹饪。据说它可以补充活力。在炎热的日子里，荔枝和羊肉经常被戚和朋友。
饮食文化:立秋吃什么比较好？
世界著名的中国八大菜系
浙菜的文化概述极其历史
苏菜的特点是什么？