节气冬至是中国一年一度的传统节日。度过这一天意味着天地的平衡开始了一个新的循环。民间有各种各样的习俗来度过这一天。那么四川冬至吃羊肉的习俗是怎么来的呢？现在大家来揭晓一下。
北方有冬至吃饺子的习俗，但这个习俗是冬至吃羊肉汤。在农历的24个节气中，除了清明节，冬至是最重要的节气。
人们称冬至为新年。对农民来说，当冬至开始时，就会有无穷无尽的农活。据说在冬至耕地的那天，草根可以永远去除，所以这一天也被称为草王会议。
据说那一天，拜师傅，拜尊长，得到一年的福财，一年的安康。这时，师傅和尊长也挑出了好话，让他们说的和听的都暖暖的。这叫贺冬至；同事们互相祝贺，祝来年好运。平时的勾心斗角，把所有的恩怨情仇都抛在脑后，这叫拜冬至；有些地方甚至在这一天派全家去野外扫墓。仪式和清明节差不多，叫上冬坟。同姓周围的人多了，还要举行冬至会，就是一大家族的人一起祭祖。
家庭经济条件稍好一点的，就在这一天屠宰猪肉和腌肉。俗话说:冬至不割肉，浪费在这个世界上。因此，富人在这一天腌制腊肉和香肠，准备春节用品。大家都知道:冬至腌制的肉不腐烂，不流油，放久了。
这些工作忙完了，还要去田里摘些桑叶，带回家，不能晒太阳，不能用火烤，让它自然阴干，这就是冬桑叶。可用作中药，具有祛风功效；或将采回的桑叶蒸9次，再露9次，再配药引子。每年冬至，村子早已笼罩在淡淡的雾中，人影悠悠，流向自己的房子，带着好心情回家，晚上和家人一起吃狗肉！听说这个习俗是从汉代开始的。
据说汉高祖刘邦在冬至那天吃了樊迅煮的狗肉。他觉得味道很好吃，赞不绝口。从那以后，在冬至吃狗肉就在民间传播开来了。他不仅吃狗肉，还吃羊肉和各种补品。他希望明年有个好兆头。后来，狗肉慢慢变成了羊肉。最好搭配中药祛风防寒。因此，冬至吃羊肉汤的习俗在四川广为流传。
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