民间流传着许多色彩丰富的传说。腊八节是中国的传统节日之一。古人称之为腊日。腊八节用于祭祀祖先和神灵，祈求来年作物丰收。
在腊八节，喝腊八粥在民间很流行。关于腊八节的民间传说也很多。接下来，让大家一起来看看！
腊八节的传说
腊八粥传自印度。佛教创始人释迦牟尼原本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔)净饭王的儿子。他看到所有的生物都遭受了生、老、病、死等痛苦，对当时婆罗门的神权统治不满，放弃了王位，出家修道。初无收获，经过六年的苦行，腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年的苦行中，每天只吃一麻一米。后人不忘他的苦难，每年腊月初八吃粥纪念。腊八成了佛成道纪念日。腊八是佛教的盛大节日。
解放前，佛寺作浴佛会，举行念经，效仿释迦牟尼成道前牧女献乳糜的传说，用香谷、果实等粥供佛，称为腊八粥。并将腊八粥送给门徒和善男信女，以后在民间相沿成俗。据说腊月初八前，一些寺庙由僧人手持碗盂，沿街化缘，将收集到的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。据说吃了以后可以得到佛祖的祝福，所以穷人称之为佛粥。南宋陆游诗云：今佛粥更相馈，反觉江村节物新。据说杭州著名的寺庙天宁寺有一家栈餐厅，储存剩菜。寺庙和尚通常每天晒干剩菜，积累一年的剩菜。腊月初八，他们煮腊八粥，送给信徒。它们被称为福寿粥和福寿粥，这意味着他们可以在进食后增加幸福和寿命。可见当时寺僧爱惜粮食美德。
腊八节来自赤豆打鬼的习俗。传说古五帝之一的朱旭，三个儿子死后变成了恶鬼，出来吓唬孩子。古人普遍相信迷信，害怕鬼神，认为腊八节是因为疫鬼造成的，大人小孩中风生病，身体不好。这些恶鬼天不怕地不怕红豆，所以有句话叫红豆打鬼。因此，在腊月初八，红小豆、红小豆煮粥，以祛疫迎祥。
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，多年不能回家，吃粮靠家人送。一些农民工，家隔千山万水，粮食送不到，导致许多农民工饿死在长城工地。一年腊月初八，无粮农民工合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里煮粥，大家都喝了一碗，最后饿死在长城下。为了悼念在长城工地饿死的农民工，人们每年腊月初八都会吃腊八粥来纪念。
说到西晋，有一个非常懒惰的年轻人。他平时游手好闲，坐着吃山空。他的新婚妇女反复劝说他无效。然而，到了年底的12月初八，他的家人被切断了烹饪。这个年轻人又饿又难受。他搜索米缸、面包和家里的罐罐罐，把剩下的粉末和可食用的残渣一起洗进锅里，煮了一碗糊状粥喝。从那时起，他苦思悔恨，下定决心改变过去。当地人借此机会教育孩子，每逢腊八都煮粥喝，既说明腊祭日不忘祖先勤俭的美德，又期待神灵带来丰衣足食的好年景。
据说腊八节是出于人们对忠臣岳飞的怀念。当一年，岳飞率领部门在朱仙镇抗金。现在是几个严冬。岳家军衣食无忧，饥饿寒冷。人们纷纷送粥。岳家军吃了一顿人民送的千粥，结果大胜而归。那天是十二月初八。岳飞死后，为了纪念他，人们每年腊月初八都会用杂粮豆果煮粥，最后变得俗气起来。
还有一种说法是，腊八节起源于元末明初。据说朱元璋在监狱里受苦的时候，又冷又饿的朱元璋竟然从监狱的老鼠洞里找到了一些七八种五谷杂粮，比如红豆、大米、红枣。朱元璋把这些东西煮成粥，因为那天是腊月初八，朱元璋称这锅杂粮粥为腊八粥。享受一顿美美的饭。后来，朱元璋平定了世界，成为了朝南的皇帝。为了纪念监狱里的特殊日子，他把这一天定为腊八节，并正式将当天吃的杂粮粥命名为腊八粥。
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