一年一度的端午节当粽子到来时，它已经成为街上最常见的节日食品。然而，在端阳时节，还有另一种由端午节常见物品制成的食物，即以艾叶为主要原料之一的端午节艾叶糯米糕。传统节日介绍端午节艾叶糯米糕的做法。
端午节艾叶糯米糕的做法
原料:鲜艾叶1片，糯米粉150克，粘米粉50克，熟黑芝麻粉20克，熟花生30克，苏打适量，熟菜籽油10克。
步骤：
准备鲜艾叶。
2.准备糯米粉和粘米粉。
3.将艾叶洗净，放入沸水中(加入苏打粉)烫一会儿；取出沥干水分。
四、焯过的艾叶捣成泥。
5.将糯米粉和粘米粉混合，将艾叶连汁倒入粉中。
6.搅拌均匀，搅拌成光滑粉团。
7.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼子里。
8.将黑芝麻粉和花生粉与菜籽油混合。
9.糯米粉分成几个小剂子；包花生馅。
10.用模具压制蛋糕胚；放入笼子里。
锅中水开，放入笼抽屉。
大火蒸5分钟，直到糯米糕煮熟。
小贴士：
1.加入粘米粉更容易成型；如果你想味道更好，你也可以不加粘米粉。
2.喜欢甜食的朋友可以适当加白糖调馅。
3.如果没有模具，可以蒸饺，好看又好吃。
艾叶的功效和作用
艾叶苦，温。进入脾、肝、肾经络。服用气血，逐寒湿；温经止血，安胎。治疗心腹冷痛、腹泻转筋、久痢、吐出、出血、月经不调、崩漏、带下、胎动不安、痈疥疮。
注：阴虚血热者慎用。
糯米的功效和作用
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效。适用于脾胃虚寒引起的反胃、食欲不振、腹泻、气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹胀等疾病。同时，它有收涩作用，对尿频和自汗有很好的疗效。
注：湿热痰火偏盛的人忌食；发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀的人忌食；糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、儿童、患者慎食。
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