农历腊月初八是中国每年的重要组成部分传统节日，也就是腊八节，但腊八节的形成也与宗教密切相关，那么腊八节是干什么的呢？腊八节的真正起源是什么？让大家和老黄历一起理解吧！
腊八节是干什么的
农历十二月初八，腊八节的主要习俗是喝腊八粥。腊八节是宗教盛大的节日之一。释迦牟尼，宗教创始人，在腊月初八，夜见明星，悟道成佛。十二月初八是佛释迦牟尼成道之日，又称法宝节、佛成道节、成道会等。为了不忘佛成道前的苦难，纪念佛在腊月初八悟道成佛，古印度人在腊月初八以吃杂拌粥为纪念。自从宗教传入中国以来，所有的寺庙都用香谷和果实做成粥，送给门徒和好男女。腊八那天，各寺举行法会，效佛成道前牧女献乳糜的典故，用香谷、果实等煮粥供佛，叫腊八粥。传说喝了这种粥，就能得到佛祖的祝福，所以腊八粥又叫福寿粥腊八原本是宗教节日，经历了代代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
什么是腊八豆腐？
腊八豆腐是安徽省义县的传统民间小吃之一，腊月初八，家家户户都要晒豆腐，人们称之为腊八豆腐。
腊八豆腐的制作方法是先用优质大豆制成豆腐，切成圆形或方形块，然后涂上盐水，在上部中间挖一个小洞，加入适量的盐，在冬季温和的阳光下慢慢烘烤，使盐逐渐吸入，水逐渐干燥，即腊八豆腐。成品颜色黄润如玉，入口柔软，咸甜，香新鲜。如果在阳光下加入虾和其他成分，味道会更好。
腊八豆腐通常用草绳挂在通风的地方晾干，吃的时候摘下来，一般可以晾三个月不变质不变味。可以单独吃，也可以和肉一起炒炖。招待贵宾时，义县人还将其雕刻成动物、花卉，倒入芝麻油，拌上葱、姜、蒜等调料，制成冷盘，成为宴会美食。
