除夕每个人都知道除夕夜的具体日期。然而，在经历了十几个甚至几十个除夕夜之后，许多人仍然不知道这一天是几个月或几天，主要是因为它属于中国自己传统节日，都是按计算，与新历无关。
除夕是哪一天？
除夕起源于先秦。除夕是指农历年中末的夜晚，即春节前一天晚上。农历十二月多为大月，有三十天，又称大年三十、大年三十。除夕也叫除夕、除夕、除夕等。过了这一天，就意味着正式迎来新新的一年
除夕夜不同地区饮食文化
在苏州，餐桌上必须有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜) 芹菜(勤奋)。湘中南地区必须有一个- 鲤鱼公斤左右， 称团年鱼，必须有一个3公斤左右的猪肘，称为团年肘。
皖中皖南餐桌上有两条鱼——一条完整的鲤鱼，只能看却不能吃。它不仅尊重祖先，而且意味着每年都有更多的时间。另一种是鲢鱼，可以吃，象征着连子连孙的繁荣。
祁门家宴的第一碗莱子是中和，由豆腐、香菇、冬笋、虾、鲜肉等制成。"和气生财。
合肥餐桌上有一碗"鸡抓豆，意思是抓钱发财。管家要吃鸡腿，叫做"抓钱爪，就是明年招财进宝。
安庆当家人饭前要吃一碗面，叫钱串。
南昌地区必吃年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊汤，其含义是年年高升，年年有鱼，粮食丰收，米串，八宝进财，年年富裕。
