白露节气随着天气的到来，天气开始变得凉爽。在这个时候，如何恢复健康已经变得非常关键。也许在饮食上多下功夫也是一个不错的选择。以下小系列推荐几种适合白露节气的食谱供您参考。
还想知道白露茶和白茶的区别
莲子百合锅：
莲子、百合各30克，瘦肉200克。
【做法】将莲子、百合用清水浸泡30分钟，将瘦肉洗净，放入冷水锅中煮沸(用水焯一下)取出。锅中再加入清水，将莲子、百合、瘦肉放入锅中，用水煮熟(可适当加入一些精盐和味精调味)。
【功效】清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
柚子鸡：
柚子(越冬最好)一个，公鸡一个，精盐适量。
【做法】公鸡去毛，内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹，然后放入气锅中蒸熟，出锅时加入精盐调味。
【功效】补肺益气，化痰止咳。
银杏鸡丁：
【配料】银杏(白果)100克，无骨嫩鸡250克，蛋清2克，汤、糖、绍酒、淀粉、味精、芝麻油、盐、油、葱。
【做法】将白果去壳，在油锅中翻炒至60%成熟，捞出去剥薄衣备用。将鸡肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加入蛋清、盐、淀粉搅拌均匀。炒锅加热放油(量要多一些)。当油烧至60%成熟时，将鸡丁放入锅中，用勺子分散，放入白果中继续翻炒。煮熟后，将油倒入漏勺中排出油脂。然后在锅里倒入少量油，炒葱，然后煮绍酒、汤、盐、味精，将加工过的白果鸡倒入锅中翻炒，用湿淀粉加厚，出锅前倒入芝麻油，搅拌均匀，放入锅中。
【功效】补气养血，平喘止带。本方可作为老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿和女性的饮食。
香酥山药：
鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(实际消耗150克)，醋、味精、淀粉、芝麻油各适量。
【做法】山药洗净，放入锅中蒸熟，取出去皮，切1寸长段，再切两片，用刀扁平。将植物油倒入锅中加热。油烧至70%热时，放入山药中，油炸至发黄时取出备用。另外，将热锅加入油炸山药，加入糖和水两勺。文火烧5、6分钟后，转武火，加醋、味精、淀粉变稠，倒入芝麻油，放入锅中装盘。
【功效】健脾胃，补肺肾。更适合脾虚食少、肺虚咳嗽、哮喘的人。
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