古代打更人的天干物干，小心火烛这句俗语最近因为娱乐节目的繁荣而流行起来。8月23日是一年一度的处暑，从现在开始，世界各地都将陆续进入干燥的秋天。传统养生理论认为，秋五行属金，干气当令，天地被杀。为了避免秋季干燥的影响，人们应该注意在日常养生中坚持滋阴润燥的饮食策略。所以现在老黄历给大家介绍一下，干燥的夏天，吃什么滋阴润燥。
南北鸭齐比美
在夏季，鸭子肥美，味甘凉，能滋五脏，除秋燥，在夏季享用，可谓最合适。
北方喜欢吃夏季百合鸭，北京是最重要的。老北京人把鸭子切成块，热水漂白，然后把鸭子、百合、陈皮、菊花、红枣等配料放进去，炖两个小时，可以加盐吃。
百合鸭以微苦的百合为衬里，改变了鸭子的肥胖和厚重，入口清澈醇厚，闭上眼睛，有一种悠闲的感觉。早在李时珍的《本草纲目》中，他就说：新百合，可以煮，肉更好。
南方夏天吃水鸭，还以南京为代表。夏天，很多老南京人会买半只鸭子，回家给邻居煮一锅萝卜老鸭汤。这就是俗话说的夏天送鸭，每个家庭都没病。
甜糯温暖珍珠丸
老福州在夏天吃白球。白球实际上是糯米球。把糯米粉揉成小粒，煮汤，加点糖，味道甜可口。糯米味甘，性温，有滋阴养阴的作用。秋天再喝点糯米粥，身心温暖，真是人生享受。
百果之宗润人心
俗话说秋梨在夏天是最有营养的。在逐渐进入干燥的季节，长辈们总是提醒大家记得多吃梨。梨，又称玉乳，古人称梨为百果之宗。它尝起来又甜又酸又凉。《本草纲目》记载了梨润燥解渴、清肺凉心、祛痰降火。梨酥脆多汁，滋润可口。它可以榨汁炖。有很多方法可以吃。
水中二仙将出现
夏天，秋高气爽，水果应市，小米香。菱角、芡实也将作为水八仙俱乐部的二员大将上市。清人富察敦崇在他的《燕京岁时记》中写道:七月中旬，菱芡已登，沿街大喊大叫。
菱角在《本草纲目》中有记载:菱角甘平，能解暑积食解渴。红菱壳又软又薄，水分多，肉质细嫩，味道甘甜，所以经常作为水果生吃。老菱用壳煮，糯香甜，菱粉细腻光滑，最适合做冰淇淋、冰淇淋、蛋糕。有些苏州人也喜欢做馄饨菱。
芡实是水八仙中著名的一员，外形圆润，尖端凸起，看起来像鸡头，所以俗称鸡头米。
古书中称芡实为婴儿食之不老，老人食之延年的秋季补品。尤其是苏州产的南芡，圆润大，质地粘稠，香气浓郁，味道鲜美，具有健脾益气、固肾涩精的功效。夏秋两季，苏州人喜欢拿一小碗鸡头米，放在玻璃碗里，放一些冰糖撒一些桂花，以满足舌头的乐趣。
在古代，菱芡都是粮食，杜甫舟行之处，满目菱芡成熟，丰收在望，因此写道：情资菱芡足，蜀结茅茨大。从此就有了一艘船，弥年逐景。
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