白露节气降雨逐渐减少，光线充足，昼夜温差大。这种天气非常适合蔬菜作物的生长。白露适合种什么蔬菜？
什么蔬菜适合白露？
青江菜
根据梗色，青江菜可分为青梗白菜和白梗白菜。因为青江菜的外观和汤匙差不多，有人叫它汤匙菜。青江菜看起来像勺子，颜色鲜绿，生长期短。从播种到收获只需要一个月左右，一年四季都可以在市场上看到。青江菜也常用作陪衬蔬菜。青江菜除了快炒、烫等简单菜肴外，还可以用绞肉做成菜肉馄饨，青江菜也可以做包子，还可以做成美味的菜饭。看起来像油菜。
芥蓝
芥蓝气候温和，耐热性强，耐高温性强，是甘蓝蔬菜中最强的。种子发芽和幼苗生长适温25~30℃，20℃生长缓慢，叶丛生长，菜苔菜苔适温15~25℃，喜欢昼夜温差大。早中熟品种耐热，27~28℃花芽在高温下分化迅速，降温对花芽分化没有明显的促进作用。芥蓝喜欢潮湿的土壤环境，适合土壤最大持水量80%~90%。与其他甘蓝蔬菜相比，耐旱性强，但土壤湿度过高或田间积水会影响根系生长。
叶莴苣
圆叶和尖叶是常见的。植物微苦，播种45-60天即可收获，通常整株拔起食用。莴苣种子的发芽条件不高，一般为4℃如果温度在15-20之间，利发芽℃如果温度超过30天，生菜种子只需要3-4天就能发芽℃，生菜种子不会发芽。生菜苗期最适合的温度是12-20℃，如果白天的温度超过24℃，夜间气温也在19岁℃生菜很容易生长。
油菜
强壮的生长，罕见的害虫。播种后30-40天即可收获；它也可以作为肥料埋在土壤中，然后在一个月后种植其他作物。强奸是一种喜欢寒冷、耐寒性强的作物。
樱桃萝卜
萝卜起源于温带地区，是半耐寒蔬菜。适宜生长的温度范围为5~25℃。种子发芽的适温为20~25℃，生长适温为20℃肉质根膨大期的适温度略低于生长旺期，为6~20℃。6℃以下生长缓慢，容易通过春化阶段引起未成熟抽苗。0℃以下肉质根冻害。高于25℃，呼吸消耗增加，有机物积累少，植物生长弱，易生病，肉质根纤维增多，质量差。开花适温16~22℃。
