川人对农历春节一直都很重视。进入腊月后，各地开始准备过年。杀猪是年前的大事，过程中有很多讲究甚至禁忌。然后让大家老黄历巴蜀春节习俗：成都杀年猪。
巴蜀农民辛苦了一年。年底，他们用一头肥猪作为收获的象征，一目了然地期待着这一年。年底前夕，选择吉日杀猪。一般来说，八和六不杀猪，俗称坏日子。俗话说，杀猪日所代表的属应该与家中所有成员的属不同，否则对属相同的人不利。
杀猪时，把杀猪板凳放在院子里，一个扭耳朵，一个抓猪的头发，用膝盖抓住，一个抓尾巴，把猪水平压在上面，用布擦四只脚，被称为洗脚。迷信的人认为，在这样做之后，猪非常超级生，在家里喂的猪不会生病。掌刀的人用手按猪，一般让孩子把刀递，可以避免杀猪的罪，孩子也因为年轻无知，不犯递刀的罪。
选择杀嘴时，按照大杀腿，小杀嘴的原则。杀嘴一定要选好，否则猪不会死。一刀杀猪是合理的，一切都很顺利。如果手艺不好，一刀杀不了，就不要马上抽刀，在杀嘴里换个方向，多杀两刀，一共三刀，意思是连升三级，化解不吉利。
如果猪在抽刀后还没有死，用竹片或木棍从原来的刀路刺到死。杀猪释放的血叫二刀菜。主人烧了着杀猪刀口血的纸币，叫送猪买路钱。
猪被杀后，它会膨胀，用沸水加热，刮掉头发，洗干净，把猪头放在大厅门前，有些在猪头前，请祖先享用，然后打开肚子，把猪肉分成几块。一系列相关的年猪肉生产程序和工艺，以及每块猪肉的具体名称也具有明显的民间特征。
过去，一些人在猪被杀死后，把新鲜的肉串挂在炉子上方的梁柱上，每次用火做饭，伸出炉子的炉子的火舌和柴烟，直到颜色金黄，闻起来很香，火舌舔肉吱吱作响，令人垂涎。
冬至 春节 老黄历
