时光飞逝，冬去秋来，岁月浪费，越过潮湿的春天，迎来了漫长的夏天，日复一日，随着大家慢慢长大，记忆逐渐模糊，模糊的记忆片段在脑海中播放，童年快乐的画面，坐在炕上，吃漫长的夏天
制作立夏国
将米饭煮成半熟、捣碎、揉搓、压成块、切成片、油炸，称为干；揉成饺子球，加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、土豆等春季蔬菜汤，称为汤。干用手吃，美味可口；汤，成人和儿童，用大碗吃，丰富，味道很美。
吃立夏国意味着送春迎夏，喜庆春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加入立夏，品种越多越喜庆。闲了一冬，忙了一春，旧时得不到温饱的农民，在这青黄不接的时候能吃一顿立夏国，是最大的满足。所以不管人家有多穷，就是借米，这顿饭立夏国也是要吃的，以求春收富实的年成。现在农村吃立夏的档次高了，上等的白米要加一点糯米，吃起来糯而不腻。若为汤，则必须加入瘦肉、香菇、木耳、墨鱼、竹笋、虾等。
立夏饺子也有早、中、晚餐的区别。据说早吃补脑，中吃壮腰，晚吃健腿。当然，这只是一种民间说法。吃了‘立夏饺子’，农家门就锁上了。立夏，小麦要打场，油菜要收获，幼苗要管理，夏茶要收摘，农别说农民有多忙了。
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