每个地方都有自己的美食文化，尤其是在一些传统节日中，南方和北方的美食可能会有所不同。冬至期间，北方大多吃饺子。南方可能会吃饺子。那么，新年期间北方吃什么呢？
接下来，大家来看看北方过年吃什么。
那北方小年吃什么呢？
祭灶节，民间讲究吃饺子，取意送饺子迎风。山区多吃糕点和荞麦面。晋东南地区，吃炒玉米的习俗很流行，民间谚语说二十三，不吃炒，大年初一锅倒。人们喜欢用麦芽糖把炒玉米粘在一起，冷冻成大块，吃起来又脆又甜。除了吃灶糖，火烧也是一种很有特色的节日食品。腊月二十三祭灶这一天，城里的烧饼摊生意兴隆。除糖瓜等外，还有供水饺，取民间起身饺子落面之意，有的还供面条。
小年吃糖瓜、麦芽糖、麻糖等。……
每年腊月二十三，灶神都会上天向玉皇大帝报告家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。所以送灶时，人们在灶王像前的桌子上放糖果、清水、料豆、备草，其中后三种是灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要用火将关东糖融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能和玉帝说坏话了。民间有男不拜月，女不祭灶的习俗，所以祭灶王爷仅限于男人。
糖瓜、麦芽糖、麻糖等食物逐渐演变成孩子小时候必吃的零食。晋西北有句话叫23吃麻糖，吃不到麻糖啃手指。
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