中山有许多河流。端午节没有理由不去龙舟比赛。中山原本不叫中山，但为了纪念孙中山先生，后来改了名字。然而，名字改了，端午节的习俗一点也没有改变。本期中山文化将向您介绍中山端午节的习俗。
中山端午节习俗1：龙舟竞渡
石岐龙舟以张溪、南下、基边、员峰、西厂、上基、大墩、岐头、厚兴最受欢迎。每年4月下旬，各乡都会选好吉日。在祠堂和寺庙祭拜龙舟头和龙舟尾后，村里最老的老人带领大家把上年埋在龙舟坞起龙舟，洗净修油。然后村里德高望重的人用柚叶等来净化龙舟，在龙舟上插上龙头龙尾，在龙头龙尾上戴上红色的发夹，举行龙舟下水仪式。村里近80名年轻力壮的男子将把龙舟扒到河里进行演练，称之为"出龙"。五月初五，石岐各乡的龙舟将在岐江河上赛龙夺冠，获胜者将奖励大城烧酒和大猪。那天晚上，在乡里大摆"龙舟饭"。参加龙舟比赛并为龙舟比赛做出贡献的人可以吃龙舟饭。吃完龙舟饭后，一场祭祀仪式后，龙舟被埋在河流中的龙舟码头里，这就是所谓的"收龙"。
中山端午节习俗2：特色粽子
中山粽子也有自己的特点，芦兜粽子的特点是圆棒形，厚如手臂。因为中山人更喜欢改进和研究，所以他们特别擅长制作适合自己口味的食物。在古代，村民们觉得郊野里有很多芦兜，认为这种百合科野生植物没用，不妨试着包粽子。果然，芦兜叶的味道融入了粽子，风味独特。因此，芦兜粽日久成为家乡特色。几百年来，每年农历四五月，酒店餐厅的茶叶市场仍然保留着切片芦兜棕供应给茶客，甚至在餐厅门前进行装饰宣传，彩纸飘飘，大量销售芦兜粽。
芦苇，配料也分为甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸肉、烤鸡、蛋黄、甜贝、蘑菇、绿豆、叉烧等。
典型做法：糯米洗净，用微量精盐、生油拌匀，夹上烤肉和咸蛋黄，用圆水草绑好；粽子呈圆筒状，两端交错平口，一般直径12cm，长30cm。先烧开水，放入粽子，文火煮4小时，中间加入一些开水，收火浸泡在汤里4小时，吃起来又香又滑。
据说用来烧胸肉和微量五香粉的粽子香味更浓。一些家庭主妇在煮芦苇和粽子的水中放一些菖蒲来增加"香"味道。茶馆、饼店、小商贩都卖芦兜粽子，供消费者和送礼者使用。
芦兜粽一直出口到香港和澳门，但香港和澳门称之为中山芦兜粽。香港和澳门人认为，中山人使用芦兜是为了充分利用事物，创造出独特的食物风味。
端午节概况：
端午节是农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日。它围绕着才华横溢、独立的楚国医生屈原传播到中国各地，分享民间文化。屈原的名人是众所周知的，追求中华民族的高尚感情。然而，也有例外。东吴的端午节一直不纪念屈原，而是纪念5月5日被投入大江的伍子胥。此外，吴越以龙舟比赛举行部落图腾祭祀的习俗早于春秋。端午节有吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、蒿草、艾叶、薰苍术、白芷、喝雄黄酒的习俗。端午节是国家法定节假日之一，被列入世界非物质文化遗产名录。
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