作为一个热带国家，泰国有着漫长的海岸线和丰富的阳光和雨水。丰富的热带水果、蔬菜和各种新鲜海鲜为泰国人民提供了大量独特的食材，创造了酸辣可口的泰国菜肴。再加上相对较低的价格，这是美食家的美食天堂，所以现在泰国泼水节泰国新年吃什么？
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泰国的新年，也就是宋干节，是除夕，不仅要准备新衣服，还要做糯米棕糖蛋糕给僧侣布施或者分发给邻居；糯米棕糖蛋糕是用棕色糯米做成的菱形甜蛋糕，蛋糕底部是棕色糖蛋糕；人们分发糕点不仅表达了彼此的友谊，表达了制作糕点的技巧。
在泰国的新年期间，富人会向亲戚、朋友和邻居分发大量的糖糕，这不仅显示了他们的经济地位，也借此机会做好事。因为在古代，这种甜点不像现在到处都可以买到，如果你想吃甜点，你必须自己做，这也使得无论是宋干节还是任何其他仪式，你都必须使用大量的人工合作，为僧侣、长辈和邻居做出贡献。鉴此，在每个节日期间，他们都喜欢送甜点和甜糕，好像西方人用蛋糕代表友谊。
除了在新年除夕做糯米棕糖蛋糕外，充满异国情调的泰国菜也是泰国新年不容错过的美味佳肴。
冬阴功汤
泰国最著名的冬阴功汤是用鲜虾煮的酸辣汤。它尝起来又辣又酸又甜。它不仅使用了大量的咖喱，还添加了独特的天然香料，如柠檬叶、香茅和胡椒。这汤又酸又辣又甜，可以说是五味俱全。
各式咖喱
泰国有各种各样的咖喱，如绿咖喱、红咖喱和黄咖喱，其中绿咖喱的辛辣最令人印象深刻。你可以和米饭和面条一起吃。
青木瓜沙拉
这种沙拉是将青木瓜切成丝，与西红柿、花生、四季豆、蒜、虾、葱混合，非常清爽。泰国人很擅长沙拉。海鲜沙拉、牛肉沙拉等都很好吃。
泰式菠萝饭
泰国菠萝饭主要是油炸的。菠萝饭诱人的味道和颜色让人流连忘返。选择新鲜菠萝清空，然后将菠萝果肉炒入泰国香米，使炒饭风味独特，口感鲜甜，色香味俱全。
泰式虾刺身
选用活虾去壳，味道很新鲜。配以秘制蘸酱、辣椒丁、蒜片、洋葱、香茅片等天然香料，与虾包一起享用。入口水平和味道都很特别。
一般来说，泰国菜既辣又酸又甜。它不仅使用大量的胡椒、洋葱、姜和大蒜，还添加咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬水和其他调味品。有时还会添加天然香料，如薄荷叶或菠萝和罗望子水果。泰国菜非常重视新鲜度。蔬菜、生肉和调味料都非常新鲜，色、香、味俱全。
此外，泰国的一些甜点也不容错过。例如，鱼蛋糕、酸辣鸡爪、黑糯米，尤其是榴莲或芒果糯米，味道独特。各种沙拉（猪颈肉、海鲜等）、椰子鸡汤、炸鱼蛋糕、各种炸河粉、猪脚饭、海南鸡饭等，泰国香米和糯米也很有名，各种咖喱饭也很美味。
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