每个地方和民族都有自己的特色食品。这些特色食品不仅美味独特，而且具有丰富的地域文化和民族文化内涵。羌族也有许多流行的特色小吃。让大家走进羌族文化，品尝羌族特色小吃。
铺盖面
做法和擀面一样。不同的是，当它卷成圆形和薄的面团时，它不会被切成细条。相反，在锅里煮的泡菜汤（有时加入适量的条状土豆）在煮沸时将面团铺在锅上。当面团上有气泡时，用筷子将面团逐一撕下，盖上锅盖煮沸。因此，它被命名为盖面。
煮土豆(土豆)
方法是将土豆洗净，放入锅中蒸煮，煮熟后放入盘中。食用方法是取土豆皮，蘸干辣椒面或蜂蜜。
洋芋糍粑
将土豆洗净蒸熟，煮熟后剥皮冷却，在石臼中捣成糊状，取出冷却。吃的时候先煮泡菜汤，然后把土豆糯米糕切成细条，放在汤里，直到糯米糕浮在汤面上。你也可以把糯米糕切成细条蘸着吃。调料可以和辣椒、味精、辣椒混合，也可以蘸蜂糖。你也可以把糯米糕切成细条，然后加入白糖。这种食用方法已经成为当地著名的小吃。
酸菜
将圆根蔬菜幼苗、蔬菜、蔬菜、卷心菜、莲花白、野生蔬菜等蔬菜洗净，放入桶中，煮一锅沸水，加入少许玉米粉或小麦粉搅拌均匀，水滚开后，倒入桶盖，第二天可食用。泡菜可以油炸，混合和煮汤。其中，圆根蔬菜幼苗和野生蔬菜更酸，可以放置几个月。
腊菜
选择你最喜欢的卷心菜、蔬菜和其他蔬菜晒干和洗净，加入盐腌制，放入罐子或桶里，用石头压紧。食用时取出切成丝或颗粒，可油炸、混合或汤火锅食用。生产时间一般是最好的12个月，然后生产的培根蔬菜放置很长时间，是农村全年储备的食用蔬菜。
腊肉
羌族人大多住在高山，交通堵塞，购物不方便，所以各种食物都是耐储存的。羌寨培根的特色食品长期形成，每年农历十二月屠宰猪，培根得名。生产方法是：在高山，由于气候原因，大部分不放盐，头、脚、排骨，分别挂在火池上熏干。
气候炎热的地区是将盐和各种香料撒在肉上腌制一两天后，挂在火池上，用烟熏干燥。食用时按需切割，烧皮洗净，煮熟切片。由于肥瘦相间，肥肉透明，瘦肉色泽红润，食物入口中化渣清爽，是羌族长期食用的肉类，也是农民财富的象征，因为农民储存油饼和猪脂，储存时间是羌族家庭是否富裕的不成文标准。
面蒸蒸
分为蒸、塌（炖）两种。蒸法是将玉米粉与冷水混合，搅拌成颗粒状，然后用蒸笼蒸。坍塌是将玉米粉倒入沸水中蒸煮。当两者成熟时，用筷子搅拌成颗粒状，然后用微火炖至上气，然后复制。
金裹银
它是用米饭和玉米粉混合而成的。方法是将玉米粉放在米饭煮熟的表面上，然后用筷子从上到下逐渐均匀混合，蒸熟。因为米饭是白色的，玉米粉是黄色的，所以它被命名为金银。
面疙瘩
用锅烧油，将土豆切成条状，放入锅中，用水稍微炒一下。当土豆二成熟时，加入泡菜（根据个人喜好）。当锅里的水或蔬菜汤煮沸时，将玉米粉或荞麦面与温水混合，倒入沸水或蔬菜汤中，煮熟。
面片子
首先，将玉米面或荞麦面用温水搅拌成三柱形，放入锅中烧油，将土豆切成条状，放入锅中稍微炒一下，用水煮沸。当土豆二成熟时，加入泡菜（根据个人喜好）。当锅中的水或蔬菜汤煮沸时，用刀将捏好的面条切入其中，然后煮熟。
馍馍
有两种:馒头和馒头。原料由玉米、小麦、青稞、荞麦、胡豆等面粉制成。烤馒头的方法是将面粉与水混合成直径约20厘米、厚约3厘米的圆形蛋糕，在手中颠簸，平面出现自然皱纹，放入锅（煮盘、煎盘）线两侧微烤，馒头放入火坑用红炉覆盖，适当翻烧，当馒头表面有脆声时。吃馒头就是吹馒头面上的灶恢，所以有句话叫三吹三打。蒸馒头:将各种面粉发酵(羌区发面时多用酒发酵)，制成各种形状，放入蒸笼或锅中蒸熟。
烙馍
做法和烤馒头一样，不同的是把做好的饼状或月牙状馒头放在平锅(煮盘、煎盘)里煮。馒头、馒头、馒头也可以加入适当的辣椒、胡椒、油、盐、糖、核桃、麻子、香菜、肉丁和各种蔬菜，使馒头的风味不同。馒头有月牙形、圆形、千层馒头、瓦底(饺子形)和各种鸟类动物。其中，馒头又软又脆，烤馒头和烤馒头又脆又好吃。因为它们可以储存三到四天而不改变味道，所以它们是旅行和野外短时间耕作时最好的干粮。
搅团
用玉米、荞麦面做成。将水渗入锅中煮沸，搅拌面粉，洒面粉搅拌，直到可以粘在搅拌棒上，然后渗一点沸水盖盖，煮一到两分钟，继续搅拌均匀，然后煮五分钟。搅拌时间越多，面粉越有韧性，越好吃。俗话说：搅拌团要搅拌360圈才好吃。搅拌后，用泡菜、肉沫、洋葱、大蒜、胡椒粉等调调味汤蘸食。
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