如果说福建有什么名气，那我想就不是了茶是的，你为什么这么说？福建作为一个盛产茶叶的自然场所，与其独特的地理位置是分不开的，那么你知道多少种熟悉的茶呢？铁观音甚至不知道外国朋友，那么还有那些茶呢？让大家和小边一起了解一下。
福建省有1000多年的茶叶历史，生产各种茶叶，主要包括安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手、金桂、闽北水仙、白牡丹、白毫银针、贡眉、政和时间、正山小品种、本山茶、茶等。
1、铁观音
铁观音（tiěguānyīn）汉族传统名茶属于青茶，是中国十大名茶之一。1723-1735年原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。铁观音不仅是茶的名字，也是茶树的品种名字。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音独特的观音韵，香气优雅。冲泡后有天然兰花香，味道纯正，香气持久，有七泡有余香之称。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、预防糖尿病、减肥健美、预防龋齿、清热降火、敌烟醒酒等功效。
铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和功效成分，具有保健功能。民国八年来，福建省安溪市引进木栅区试种，分为红心铁观音和青心铁观音。文山期主要产区树木横张，枝条粗硬，叶片稀疏，芽少，叶厚，产量低，但包装茶品质高，产期晚于青心乌龙。树形稍微，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片展开平坦。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，起源于明末清初，岩有茶，非岩不茶属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以岩骨花香独特的岩韵而闻名。在特殊小气候条件和适宜品种的前提下，用特殊工艺形成茶叶。鲜叶要求新梢生长完全成熟，俗称开面采。经酶氧化杀青后，形成半发酵茶。主产区为福建武夷山茶区。
武夷山茶区位于福建省东北部，被誉为东南奇秀甲。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦绕其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。沿边砌筑石岸，搭建盆栽茶园。弯曲的形状，深棕色或深绿色，沙绿色，绿棕色或宝藏。
条带紧，或紧或壮，汤橙色至金黄色，清澈明亮。香气带花，果香，瑞长，清远，或如桃香、兰花香、桂花香、乳香等。口感醇厚、光滑、甘甜，具有独特的岩韵。叶底柔软明亮，绿叶红边，或叶缘红点。不同的茶树品种也有不同的品种特征。
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