逾越节是犹太教中最重要的节日之一。这个节日与犹太人起伏的历史有关，是为了纪念古代犹太祖先逃离埃及的残酷统治，结束漫长而痛苦的外国奴隶生活。所以现在让大家知道，犹太节日什么时候是逾越节？
问：犹太节日逾越节是什么时候？
答:犹太节从正月十四日的黄昏开始，通常持续8天。二0一七年的节日是公历4月10日至18日。
根据《圣经·《旧约》中的《利未记》记载，正月十四日黄昏是耶和华的逾越节（Passover）。经文写道:这个月十五日是向耶和华守的无酵节，你要吃无酵饼七天。第一天有圣会的时候，不能做任何辛苦的工作。向耶和华献上火。第七天是圣会，不能做任何辛苦的工作。
逾越节是上帝在犹太历史上从埃及俘虏生活中解放以色列人民的日子，而逾越节的庆祝活动始于圣殿第二次被摧毁。犹太人庆祝逾越节的晚餐被称为seder，具有复杂和具体征义的程序：
点燃烛光，示意晚餐开始；
二、祈祷，喝第一杯酒；
3、洗手；
4.头盘(青菜浸入盐水，象征埃及奴役的辛酸)；
5.掰开一块无酵饼，藏一半；
6.打开覆盖蛋糕的布，邀请穷人吃饭；
7.重述逾越故事；
第二杯酒，象征救赎；
9、洗手；
祝福无酵饼，然后夹苦菜吃；
11.暂停仪式，享受提前烹饪的晚餐；
12.寻找程序五隐藏的蛋糕；
饭后祈祷；
14、第三杯酒；
15.厄里亚杯(邀请默西亚)；
16、赞美诗；
17、歌曲；
第四杯酒，祝福：来年在耶路撒冷过逾越节！
补过逾越节（The Second Passover）
犹太历二月至以尔月十四日(即公历四月至五月)是为了弥补逾越节，尤其是上个月逾越节正日期间因不洁或远行未参加逾越节的人。
《民数记》记载了弥补过节的原因。当时有些人因为接触死尸而不干净，无法守住过节。他们来到摩西和亚伦，建议他们因为不干净而不能在指定的日期守节，并要求他们再次机会。因此，上帝让他们在一个月后弥补过节。
逾越节认证（Passover Certificate）
逾越节认证是指食品、医药、化妆品等符合犹太人逾越节饮食规定的食品、化妆品。逾越节又称除酵节，顾名思义，是指逾越节期间不得接触发酵物(食品、饮料、药品、化妆品等)。超过节日认证的目的是避免食用或接触发酵物及其衍生物，以确保犹太人在节日期间保持清洁食物。因此，逾越式认证被称为犹太认证的最高标准之一。
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