冬至南北的传统食物会有所不同。北方大多是饺子，南方大多是饺子。那么为什么北方在冬至吃饺子呢？接下来，跟随本期饮食文化让大家来看看为什么北方冬至要吃饺子和什么意思。
为什么冬至吃饺子：纪念医生
据说古代著名医生张仲景在冬至吃饺子的起源是因为他记得村民们的耳朵在冬天被冻住了。因此，冬至那天，他在南阳东关空地上搭建了一个医疗棚，向穷人放弃了祛寒娇耳汤（娇耳就是现在的饺子），这让人们吃了之后感到温暖和发烧。为了纪念他，人们继承了冬至吃饺子的习俗。
不同饺子馅的吉祥寓意
芹菜馅:即勤财意为勤财饺
勤奋:勤奋，勤奋；经常，勤奋(频繁)源源不断，叫勤奋。是对物质财富源源不断的祝福；也是对勤奋务实的祝福。
韭菜馅:也就是说，长财的意思是长财饺
久:也就是说，时间长了，时间长了，也就是说，财富长了。是为长久的物质财富祈祷；也是为永恒的祝福，希望人长久健康、和谐、幸福、幸福。
白菜馅:也就是说，百财的意图是百财饺
百：量词，即百种，百种之意，叫百财。祈福百样之财；或者祝福新婚燕尔白头偕老。
香菇馅：即鼓财意为鼓财饺
鼓:也就是说，香菇的形状就像一个向上的箭头，或者说是股市的势头，向上，饱满的意思，叫做财富；或者向年轻一代表达他们出人头地的美好祝愿。
泡菜馅:即算财的意思，也算财饺
计算：即核算和清算。如果你有足够的钱来计算一个晚上，那是多少钱？它被称为财富；或者为了祝福选择，选择大于努力，我希望亲戚和朋友能有一个好的选择，一个好的选择。
油菜馅:也就是说，有财的意思是有财饺
有：即存在。所谓有钱；祝你有财，更祝你有才。
鱼馅：也就是说，余财的意思是余财饺子
余:也就是剩下的，多出来的，祝你年年有余，也就是余财。付出的是辛苦，得到的是财富，剩下的是健康。
牛肉馅:即牛财的意思是牛财饺
牛:也就是牛气的意思，是炒股朋友的最爱，每天牛市，牛叫牛财；祝朋友身体健康，牛气十足。
羊肉馅:也就是洋财思是洋财饺
洋:大，多；比海还宽，祝你发洋财，叫洋财。
红枣馅:也就是说，招财的意思是招财饺子
招聘:就是招数，就像财神一样。世界上的财富是由你调度的，叫做财富。传统上，我喜欢在饺子里包硬币。我吃的是运气最好的，但不是很安全卫生。所以我包了大红枣。我希望我吃的东西在新的一年里会繁荣昌盛。
野菜馅:也就是说，野财的意思是野财饺子
野:也就是野外，或者是意外。谁不喜欢绿色健康的意外之财？叫野财。
蔬菜馅:也就是说，财到意为财到饺子
财到：即财到，财神到，既有接财纳财之意。蔬菜馅，即素馅，菜馅，叫财到。
甜馅:也就是说，加财的意思是加财饺
加财：即增加，增加。即甜食或汤圆、月饼等；更与天才谐音，称之为加财。
冬至的由来
冬至节起源于汉代，盛于唐宋。《清嘉录》甚至有冬至大如年之说。这说明古人非常重视冬至。冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉代以冬至为冬节，政府要举行贺冬的祝贺仪式，例行放假。《后汉书》中有这样载：冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，选吉辰后省事。所以这一天，朝廷要放假休息，军队待命，边塞闭关，商务旅行停业，亲戚朋友互相赠送美食，互相拜访，过一个安静的节日。
根据周朝的记载，人们使用冬至到郊区祭祀活动，因为周历的第一个月是夏历的第十一个月，所以，在周朝的第一个月等于大家现在的第十一个月，所以新年和冬天没有区别，直到汉武帝使用夏历，个月和冬至，因此，也可以说：冬节自汉代以来，盛于唐宋，至今。
