说到当地的特色，你必须品尝当地的特色食品。据说当地的特色小吃最能传达当地的风俗习惯。上海的小巷里有很多这样的小吃。本期的小巷文化将向您展示上海小巷的美食和小吃。
海棠糕
海棠蛋糕是上海传统的汉族名点，用特殊的模具灌浆烘烤。蛋糕看起来像海棠花，颜色是紫酱红色，甜而柔软，可以说颜色、香味、味道、形状都很好，就像苏州的梅花蛋糕一样，也是一种历史悠久的色彩小吃，深受公众的欢迎。
上海蟹壳黄
属于上海菜。它成立于20世纪20年代初，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄而闻名。它是用酥面和酵面做成的，做成扁圆形的蛋糕。饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上烘烤。馅料咸甜，葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等咸，糖、玫瑰、豆沙、枣泥等甜。因为蛋糕看起来像蟹壳，煮熟后颜色和蟹壳背一样深红，所以叫蟹壳黄。
南翔小笼
南翔馒头，原名南翔肉馒头，又称南翔馒头、南翔馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、口感鲜美而闻名。南翔馒头的馅料是三明治腿肉做肉酱，只撒一点姜和肉皮冻、盐、酱油、糖和水；皮肤是用未发酵的精制面粉制成的。
小馄饨
小馄饨，又称淮河饺子纱馄饨，是江淮地区著名的汉族小吃，皮薄馅嫩，汤鲜美。因为皮薄，里面的馅料可以通过皮肤看到，加上小馄饨表面的皱纹，谐音是皱纹，所以也被称为纱馄饨。
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