说到煎饼，大家的第一反应可能是大家上学时经常吃的煎饼水果。大家用绿豆面，摊鸡蛋，包油条，撒上酱汁和葱花。此外，火腿、香肠和肉松也有不同的味道。英国的煎饼是不同的。这是一种由白面粉、牛奶、柠檬等原料制成的食物。英国人甚至有一个与煎饼有关的节日，所以现在英国节日介绍一个有趣的英国煎饼节。
煎饼节是松饼节，也被称为忏悔周二。它是基督教的传统节日之一。世界上许多国家都会庆祝这个节日，但它在英国最受欢迎。煎饼节的日期每年都不固定，但通常是2月的第二个星期二。
基督徒称复活节前40天为40斋，用于缅怀耶稣在荒野沙漠中禁食、祈祷40天后死亡、升天的事迹。忏悔周二是40斋的开始，也是基督徒坦白罪过、净化灵魂、祈求上帝宽恕的日子。这一天之后，基督徒开始禁食，不允许吃鸡蛋、黄油和其他食物，所以人们会把剩下的鸡蛋、牛奶、黄油和面粉混合成煎饼，随着时间的推移成为煎饼节。
在英国，煎饼节衍生出其他活动，如煎饼赛跑。传统上，女性只允许参加。参赛者需要边跑边拿着煎饼煎锅。同时，他们不得不在比赛中反复扔煎饼翻身。据说这一传统起源于家庭主妇边跑边煎饼的故事，以便赶到教堂参加忏悔活动。
当然，现代社会的材料非常丰富，鸡蛋和牛奶不在40斋戒的范围内，但虔诚的信徒仍然决心在此期间戒掉一些特定的食物，如巧克力或葡萄酒，目的是放弃他们最喜欢的食物之一。所以人们今天仍然会吃松饼，模式翻新，你可以在蛋糕上加糖浆或果酱，或者铺上你最喜欢的水果，等等，可以做晚餐和甜点。
怎样做英国煎饼？
1.制作面糊:将面粉倒入大碗中，加入少许盐，加入鸡蛋，倒入50ml牛奶和一茶匙油。从中间慢慢搅拌，直到面糊光滑，在这个过程中加入一些牛奶。
2.加入黄油:可以加入一些牛奶，放入微波炉中加热黄油，然后加入面糊搅拌均匀。
3.煎饼:在锅里预热，在锅里刷一层黄油，然后倒入适量(不要太多)面糊，30秒后翻面，另一边煎30秒。
4.添加配料：出锅后，你可以在煎饼上添加任何你喜欢的东西，无论是冰淇淋还是水果。趁热吃味道更好。
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