广东中山民间春节期间流传着一句话:年糕年糕，年发年高。年底快到了，中山传统家庭要做年糕，好吃又吉祥。然后让大家老黄历给大家介绍一下广东中山过年不可缺少的炊年糕。
煮年糕的习俗是中山人过年的特色习俗。据香山县志·《同治》第五卷记载:炊笼糕大人至米数斗，糖炊人为甜糕，否则为白糕……黄叶汁和粉炊人叫黄叶蛋糕；它的煮糯米叫做米饭和蛋糕。记录了烹饪年糕的习俗，包括隆都。
在潮湿温暖的季节，糯米糕蒸成的年糕容易发霉，表面长出五颜六色的霉菌。当地人人视为发财的征兆，而新来的外地人看到生发的年糕都嘲笑中山人。然而，尽管人们开玩笑说中山人过年做饭的习俗仍然传承至今。
在中山的龙都地区，民间流传着沙溪年糕，米好水好，猪油滑，便宜年糕的谚语，使沙溪年糕广为流传，现在沙溪年糕已成为中山的非物质文化遗产。据家家户户都蒸了一个大年糕。
沙溪人的年糕一般重十斤，大三四十斤。如今，即使是传统的农村家庭也很少自己做年糕。这是因为年糕的制作非常耗时，蒸年糕的工作量很大，石岐和东乡人也嘲笑它是愚蠢的蛋糕，并编成了一个歌手：西乡人，真正的牛，几十公斤米做一个足够的（块）。
龙都年糕寓示快高成长，步步高升
这种高糖、高油、又大又厚的年糕真的不容易蒸。但是口福是次要的，最重要的是寓意好。中山市通过烹饪年糕祈祷来年年糕年糕一步一步高细蚊子(孩子)快长大，所以它的习俗依然存在。
按照习俗，大年糕要到年初二才能开蛋糕，送给亲朋好友，招待亲朋好友，剩下的就慢慢享用，有了几个月也吃不完。除了吃沙溪年糕，很多人都用它来泡酒。将年糕切成小块，浸泡在米酒中。十几天后，米酒变得香甜醇厚，对产后妇女、病后血气不足者有明显效果。
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