关于食物，这是美食家最热衷的事情，中华民族传统节日其中，有一个节日叫伏羊节，与食物有关民俗节日，接下来，让大家一起和大家一起来老黄历看看伏羊节是什么节日和节日时间！
什么是伏羊节？节日时间？
伏羊节始于传统农历初伏之日，持续一个月。伏天吃伏羊在江苏徐州有着悠久的历史，可以追溯到尧舜时期。自古以来，徐州就有伏羊一碗汤，不用神医开药方的说法。
伏羊节始于尧舜时代，至今已有4400多年的历史。2000年夏季，古徐州辖县萧县首次打出伏羊文化节的招牌
伏天吃羊肉，暗示着天人合一的简单养生理念。民间一直有伏羊一碗汤，不用神医开药方吃伏羊享健康的说法。伏天吃羊肉是以食为疗的大创举，对身体热，排汗解毒，驱除冬春之毒和湿气。
受伏羊文化的影响，中国上海、江苏、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地也有伏羊节的习俗。伏羊节的基本主题是品味汉文化和尧舜文化，纪念彭祖和狐偃。
起源
伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民俗的基础上总结创作的节日。彭祖时代，徐州普遍有吃羊的习俗。彭祖创作的羊藏鱼是当时羊菜烹饪技艺的升华。
据《汉书》记载，皇帝伏日，圣旨给从官肉。当时的官肉是三兽之首的羊肉，伏天皇帝和从臣们分享羊肉是肯定的。不仅宫里吃伏羊，汉书里还有田家苦，年时伏腊，煮羊羔，斗酒自劳的记载。
在宋朝之前，大多数宫廷宴会主要是羊肉。在元代，羊肉在宫廷宴会上占据了主导地位，占所有菜肴的三分之二以上。从羊大到美的审美判断，到鱼羊为新鲜的食物追求，再到食羊为养的健康理念，都隐含着对羊肉食物和羊肉烹饪的追求。
以羊肉闻名的徐淮地区，当数萧县，萧县与徐州地区人民一起，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏的第一天，人们都习惯于从菜市场买羊肉在家做饭。由于萧县古属徐州辖县，两地民间交往频繁，萧县在徐州开的酒店很多，这也是节日后能在徐州快速开展并传播的原因。萧县羊肉享有盛名已有300多年。萧县有5000多家羊肉餐厅，其中大部分是获得国家地理标志3-6个月的萧县白山羊。萧县传统名菜多以羊肉为主，有无羊不成席之说。
伏羊节特色美食
肉:全羊宴、羊肉汤、烤全羊、烤全羊、羊肉串、羊肉火锅、地锅羊肉、清汤羊头、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、酥羊排、精品羊杂、红烧羊腿、羊肉煎包、羊排。
面食:馒头、面条、壮馍
水果：葡萄
饮料：冷饮、冰棒、冰啤酒
活动
伏羊节期间，上海、徐州、萧县等地举行伏羊节开幕式，每天表演当地歌剧、舞蹈、武术、民俗、布艺、面塑、剪纸、花鸟石展。
