菠萝蜜是最著名的热带水果。众所周知，热带水果最大的特点之一就是甜，菠萝蜜也不例外。而且全身都是宝，连里面的核都可以吃。而且营养价值很高。本期健康饮食文化将带您了解菠萝蜜的营养价值。
菠萝蜜具有很高的营养价值。它含有碳水化合物、糖、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁和钾，以及一定量的植物脂肪和各种对人体有用的矿物质。同时，菠萝蜜具有很高的药用价值。《本草纲目》记载了菠萝蜜性甘香……此外，它还具有健身益寿的作用，对减肥也有疗效。
现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖和蛋白质B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗物质是从菠萝汁和果皮中提取一种叫做菠萝蛋白的物质。菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持身体的正常生理功能有一定的作用。
服用菠萝蜜后，可增强体内纤维蛋白的水解作用，溶解组织和血管中阻塞的纤维蛋白和凝块，改善局部血液和体液循环，吸收和消除炎症和水肿，对脑血栓形成等血栓形成引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蛋白和抗菌素等药物可促进病变组织的渗透和扩散，适用于治疗支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病。此外，菠萝蜜树汁可直接局部涂抹，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
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