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24节气秋季养生食谱

秋分是二十四节气中的一个节气,一场秋雨,一场寒冷。天气不像刚入秋的时候那么凉爽,逐渐变凉。秋分来临时,很多人可能更注重如何在秋分节气养生。
所以,接下来,让小编给大家一些建议,一起来看看秋分养生食谱吧!

24节气秋季养生食谱

秋分养生食谱
沙参百合田鸡汤(2人重量)
材料:沙参12、百合12、罗汉果半、田鸡1斤、瘦肉42。
制作方法:先将所有材料洗净,将野鸡煮沸备用,然后一起放入锅中,先用大火煮沸,再转小火继续煮2小时,最后调味。
功效:益气养阴,润肺化痰。适用于气虚肺燥、咳喘口干的人群;感冒者不宜饮用。

淮山党参猪肺汤(2人分量)
材料:猪肺半、党参、白术、淮山各8元,防风3元。
制作方法:将猪肺彻底洗净,切成小块,与其他材料一起放入锅中,先用大火煮沸,再转小火继续煮2小时,最后调味。
功效:补肺固表,益气健脾。适用于气虚肺弱、怕感冒的人;感冒的人不宜饮用。

油酱毛蟹
配料:河蟹500克(海蟹也可),姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食用油。
做法:将蟹清洗干净,切掉尖爪,将蟹肚向上切成两半,挖出蟹鳃,将蟹肚切开,摸上干面粉。将锅加热,放入油滑锅,直到50%成熟。将蟹(面粉的一面朝下)放入锅中煎炸。蟹呈黄色后,翻身煎炸,使蟹四面均匀加热。当蟹壳变红时,加入葱、姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水,煮8分钟左右,直到蟹肉完全煮熟。加入浓汤,加入味精,然后用水淀粉加稠,倒入少量明油。
功效:益阴补髓,清热散瘀。

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