在门巴人中，喝酒是他们日常生活中必不可少的事情。如果一个朋友来得很远，他会喝得更多，这是门巴人表达欢迎的热情。门巴人的黄酒酿造非常特别，当然味道更好。所以，让大家一起去吧门巴族文化了解其黄酒的酿造方法。
酿酒是门巴妇女的日常活动。
门巴族黄酒的原料是当地盛产的玉米和鸡爪谷。酿造黄酒时，将玉米和鸡爪谷倒入大锅中煮沸。煮熟后，将玉米和鸡爪谷冷却干燥。密封在密封的橡胶桶中。储存时间越长，葡萄酒的味道就越醇厚。
半年到一年后，玉米和鸡爪谷发酵完毕。把它们放进竹筒里。竹筒底部有几个小孔，酿好的酒从这些小孔里流出来。将冷水倒入发酵竹筒中，黄酒流出。
但是倒入的水也很特别。必须是冷却的开水，一次倒入的水不能太多。水加多了，黄酒淡如水，没有酒味。最好慢慢注入，一次一勺。竹筒水全部流出后，再加水到竹筒。这确实需要耐心等待。
当葡萄酒一滴一滴地从竹筒里流出时，我似乎看到了时间在这个过程中参与的细节。门巴人的招待方式是如此深情。一点一点，微妙的包含着难以形容的感情。
门巴族饮食简介：
门巴人烹饪简单，汤菜是主菜，汤水，搭配单调的米饭，吃起来方便可口，很受人们的欢迎。汤菜的主要调料是豆酱，一般五口之家的半锅汤菜要放80克左右的豆酱。发酵后的豆酱变成酱泥，放入锅中分解。毫不夸张地说，门巴人的烹饪技术离不开豆酱。
酥油茶每天都是必不可少的，夏天喝一种自制酸奶。男人、女人、老人和年轻人通常喜欢喝酒。自制的青稞和米酒大多放在大葫芦和竹筒里。当客人来临时，男人做饭，女人敬客。当客人喝一口时，女主人会随时添加。客人喝醉了，被认为看不起主人，主人很开心。
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