怒族它是中国的少数民族之一。主要分布在泸水、福贡、贡山、兰坪县、迪庆藏族自治州维西县、西藏自治区察角县等地。在与周边傈僳族、独龙、藏族等民族交错杂居的漫长历史中，形成了独具魅力的民族文化。各种独特的食物都是代表，让大家来了解一下愤怒的食物。
咕嘟饭的制法
愤怒的人的主食是粗粮，如谷物和荞麦。然而，他们的粗粮是精心制作的，创造了许多独特的做法。咕嘟饭就是其中之一。咕嘟饭的原料是包谷面或养面。先煮一满锅水，舀一半水备用。将包谷面或荞麦面放入锅中，盖上锅盖煮沸。水渗入包谷面或荞麦面后，用小勺搅拌，面粥会煮得越来越稠。
将以前舀出来的沸水倒入锅中，盖上锅盖炖一会儿，然后搅拌，再炖几次。这样做出来的米饭有一种清新的香味，入口后回味悠长。因为在烹饪过程中，会发出咕面粥的沸腾声，所以当地人生动地称之为咕嘟饭。
怒族饮食习惯
愤怒的家庭习惯于每天吃两顿饭。它的大部分主食主要是玉米。玉米的食用方法逐渐从爆米花发展到炖成咕嘟大米（类似于玉米面糊）、包谷粥，做成包谷巴巴，石板巴巴是最独特的。一些相信喇嘛教的愤怒家庭也吃糕点。
常见的蔬菜有蔬菜、卷心菜、萝卜、瓜豆、胡椒等。每年五六月，你都需要在山里收集野生蔬菜。竹笋、野百合、各种根和蕨类植物，以及姜、洋葱、胡椒等。
以淀粉为主的植物可以作为食物或粉末食用。肉类来源取决于饲养的牛、猪、鸡、狗和羊。他们经常捕鱼和狩猎。愤怒的男人一成年就开始捕鱼和狩猎。他们经常捕获野牛、野猪、鹿绒、岩羊和野鸡。
愤怒的家庭吃狗肉并不常见，孩子们也禁止吃熊、老虎、豺狼、鸡爪、鸡血，妇女在年前不吃心肺。喜欢油漆，常用油漆炖鸡，烤羊肉。
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