众所周知，苹果是温带水果之王。苹果是世界上种植最广、产量最高的水果。营养丰富，香甜多汁。苹果通常是购买水果的首选。苹果不仅可以使用，而且可以作为药物使用。很多人可能不知道这一期的健康饮食文化。让大家和你一起了解苹果的营养价值。
苹果被称为智能水果和记忆水果。人们早就发现多吃苹果可以增强记忆和智力。苹果不仅富含大脑所需的营养物质，如糖、维生素和矿物质，而且富含锌。据研究，锌是人体许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌也是核酸和蛋白质的基本元素，与记忆密切相关。缺锌会导致大脑皮层边缘海马区发育不良，影响记忆。实验还证明，儿童的记忆力和学习能力受到严重障碍，以减少食物中的锌。锌还与抗体的产生和提高人类的免疫力密切相关。
苹果的功效和作用：
1.苹果有降低胆固醇含量的作用
经实验，法国研究人员得出结论，吃苹果可以降低血液中的胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，从而避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有实验发现，50%以上的人经常吃苹果，胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
2.苹果还具有通便止泻的双重功效和作用
苹果中含有的纤维素可以软化大肠中的粪便；苹果富含有机酸，能刺激胃肠蠕动，促进大便通畅。另一方面，苹果含有果胶，能抑制肠道异常蠕动，减缓消化活动，抑制轻度腹泻。
苹果可以降低血压。
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