中国民间有句话叫无鱼不成宴。节日期间，大家更注重年夜饭一定要有鱼，求的是年年有余的好意头。那为什么过年要吃鱼呢？春节吃鱼的历史起源于什么时候，有什么讲究？让大家让它起源老黄历为你介绍。
在新年宴会上，鱼是一道必不可少的菜。中国南方人在吃新年晚餐或其他节日和盛宴时必须吃一条全鱼。这些全鱼还没有全部食用，以表达每年都有鱼（多余）的食物。在一些地方，当你在新年晚餐时吃鱼时，你应该留下头和尾，直到明年（即年初），表达新年有头和尾的愿望。
鱼（多余）的习俗自古习俗，自古以来就很流行。这种习俗的来源在于渔民，渔民在水中，近鱼很长一段时间，然后是生的渔业习俗。渔民有这种习俗，起源于什么朝代？受地区背景、生态环境和饮食文明的进化的影响，东晋一般是早期的基础期，宋朝是形成期。
渔民靠水吃鱼。船上吃饭，鱼头习惯朝船大，鱼尾朝船二，船脚各吃其近。吃毕鱼之上，都忌翻身：因为船三面朝水，一面朝天，渔民最忌翻字。吃鱼的时候，因为骨刺，容易断，相当于折断了船大船二的第一尾连接，不吉利；即使骨刺不断，如果吃净鱼，也等于吃底，也不吉利。因此，食鱼习惯于有余，没有余则容易犯忌。
这样，长期的习俗就成了船文化的一种属性，即以鱼和谐，以鱼寓吉，以吉示富，这大概就是年年有余的原义。
但事实上，新年吃鱼的原因不仅意味着年复一年，而且意味着镇邪的秘密意义。早在汉代画家画的门上，就有大多数唐代的鱼。门、柜门、箱门等，都很受欢迎，以显示镇邪的功能。这影响了新年前夜晚餐的鱼习俗。新年前夜的鱼，在桌子上是钱，桌子外是镇邪，只是后一个功能的隐含意义，逐渐被人们遗忘。
在过去，摆鱼也很讲究:鱼头要面对贵宾或长辈，体现尊重；游客是文人，把鱼肚对着他，称赞他肚子里有墨水，满满的文章；游客是武将，讲鱼脊面对他，称赞他刚武豪放，可以当脊梁。
鱼端上桌时，注意鱼头对谁，尾对谁，放下后不能再移动。鱼头对的人剪彩，鱼尾对的人赞助；首先，两个人喝一杯酒，然后鱼头的人用筷子夹鱼（所谓的剪彩），然后每个人都可以移动筷子，活泼的气氛，欢呼。
冬至 春节 老黄历
