早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要少吃。每天早上都是充满活力的开始。如果你想在一天内保持良好的状态，早餐的营养也是非常重要的一部分。扬州是一个非常重视早餐的城市。
那么，本期扬州文化带你盘点扬州吃早茶的地方。
扬州早茶是一种汉族民间饮食习俗。中国四大名菜之淮扬菜扬州是一座古老而年轻的城市。在园林、美食、人文等众多扬州文化中，有一张闪亮的名片，那就是扬州早茶文化。
早上的皮包水，晚上的皮包皮，扬州美食的代表推出了早茶。早上喝一杯茶，吃喝聊天，晚上去澡堂洗澡，神仙就是这样。虽然扬州已经失去了富裕世界的光环，但早茶文化并没有失去。扬州著名的富春茶俱乐部茶联非常独特，直率地说：美味没有肉；优雅的光离我很难。
供应早茶的商店自然被称为茶馆。它以富春茶馆和冶春而闻名。扬州人说吃早茶。早茶一定不能是配角：一种是魁龙珠——三种茶混合而成，取自龙井味、珠兰香、魁针色，不减色不变味。
因为这种茶融化了苏、浙、皖名茶，所以又称魁龙珠为三省茶。一种是地产绿杨春。绿杨春成品纤细细长，形似新柳，色泽翠绿油润，汤色清澈明亮，香气优雅持久，口感鲜醇，叶底嫩绿均匀。
最著名的早茶店是富春，但当地人很少去富春喝早茶。相反，他们选择了花园茶馆、冶春茶馆、共和春、金春、毛牌楼等餐馆。扬州的老食客已经为每家茶馆安排了座位：富春的三丁包、冶春的翡翠烧、花园茶馆的肉包、毛牌楼的豆皮包、锦春的青菜包。
推荐餐厅基本上是富春、金春、共和春、冶春、毛牌楼等口碑不错的茶馆。还有卢氏古宅餐厅，需要等早茶座位。包子的整体味道有点甜，即使不是汤包，开口后也饱满多汁。人均20-30元可以吃。
共和春是扬州早茶的三春之一，主要供应虾籽饺子面。它是当地人经常光顾的扬州早茶店之一。江家桥饺子店也是扬州的老饺子店。富春茶馆是一家百年历史悠久的扬州早茶店，也是每个去扬州的游客都必须体验的。志春茶馆也是《舌尖上的中国》第三集提到的扬州早茶店。
结论虽然不同的商店有不同的标志性食物，但它们也是一些非常美味的早餐。也许每个人对自己喜欢的口味都有不同的看法，但公众的口味大多是一样的。
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