霜降节气是秋冬之交，温度变化很大。一旦寒潮来袭，气温骤降，人体血管受寒刺激后收缩，血压可能会急剧升高。高血压患者除了按时服用降压药，定期检查血压外，还可以在日常饮食中多吃富含钾的土豆。现在大家来学习做一道土豆作为食材的降压菜。
鱼香土豆片
配料：土豆2、蒜仁2、葱2、酱油、白砂糖、豆瓣酱、醋、花生、食用油、盐
做法：
1.土豆洗净切片，浸泡在冷水中备用；蒜仁碎，葱碎；
2.锅里放油加热后，放入切好沥干水的土豆块，小火炒熟，捞出；
3.将油放入另一个锅中加热，加入蒜粒爆香，倒入2中炸土豆片，放入酱油、白砂糖、豆瓣酱、醋，翻炒均匀；加入花生和葱，快速翻炒均匀。
吃土豆土豆的好处
天气降温，对于心血管疾病患者，饮食应注意低脂肪、低胆固醇、低盐，不要多吃高脂肪食物，可多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂、茄子、栗子可开胃或降低胆固醇；莴苣、土豆、栗子富含钾，也可适量食用。
土豆又称土豆、山药蛋、土豆等。中医认为土豆味甘平，入胃大肠。有益气健脾通便的功效。脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃土豆。
如何避免买翻新土豆？
如何区分真假新土豆？用手指轻轻摩擦土豆的表皮。新土豆的表皮只要轻轻摩擦就会脱落，翻新后的土豆表皮不易剥落；新土豆含水量高。手指甲按压的部分有明显的汁液渗出。肉很硬，老土豆含水量少，肉有橡胶弹性。
此外，还会遇到发霉、发青或发芽的土豆，说明土豆中有大量的龙向日葵。如果芽不大，可以挖出来吃，对健康影响不大。此外，在烹饪过程中可以浸泡在水中加醋，注意多煮几分钟，加速毒素破坏；但是，如果发青严重，发芽较多，最好不要再吃了，扔掉。
吃土豆不用担心脂肪过多
有些怕长胖的人不敢吃土豆，其实不用担心。因为它只含0.1%的脂肪是所有饥饿食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，消除心腹之患。土豆对人体有奇妙的作用。瘦人吃可以变胖，胖人吃可以变瘦，经常吃身材会变瘦。然而，减肥者应该注意土豆而不是烹饪。每次吃一个中等大小的。
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