传统中医指出，夏至到达后，人们的日常饮食应该以清热、增进食欲为目的，多吃清热益气、生津止渴的食物。所以现在二十四节气就给大家介绍一下夏至煮什么汤清热解毒，祛火生津，值得一试。让大家了解一下。
冬瓜豆腐排骨汤
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒、精盐、芝麻油。
做法：
1.准备好材料，将排骨折成小块，将冬瓜和豆腐切成小块。葱和姜切片。
2.将一勺料酒和两片姜片倒入水中，煮沸后放入排骨，烫去血沫。
3.洗净排骨，放入锅中，加入冷水、洋葱和姜片。大火煮沸后，改为中小火1小时，然后加入冬瓜，煮20分钟后加入豆腐。
4.再煮20分钟，加入一勺料酒、一勺盐(根据自己的口味)、一点白胡椒粉、一点芝麻油。
冬瓜性寒，能清胃火，养胃生津，使人食欲减少，促进体内淀汾、糖转化为热能而不变成脂肪。同时，冬瓜具有抗衰老作用。长期食用可以保持皮肤洁白如玉，滋润光滑，保持身体健康。最重要的是，冬瓜还好的清热解暑作用。猪排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提供钙。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需求。
苦瓜黄豆排骨锅
材料：苦瓜300克，大豆100克，排骨500克。
做法：
1.先将排骨洗净，用清水冲洗，将切碎的苦瓜和浸泡过的大豆放入砂锅中加水。
2.用大火煮15分钟，换成小火，炖60分钟，调味后食用。
苦瓜味苦凉，清热解毒。大豆味甘平，健脾利湿，益血补虚解毒。口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者均可服用。
生鱼汤是用红豆做的
材料：红豆60克，冬瓜750克，生鱼2条，猪瘦肉150克，姜3片。
做法：
1.红豆洗净，冬瓜洗净，皮切，生鱼洗净，去鳞内脏，慢火煎至微黄。
2.猪瘦肉洗净，整块不用刀切。将鱼和生姜放入瓦锅中，加入2500毫升清水(约10碗水)。武火煮沸后，换成火锅2个半小时，加入适量的盐和油。
红豆冬瓜生鱼汤清淡、不油腻、营养丰富，具有祛湿健脾的功效。红豆是广东民间常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的功效。冬瓜能解暑，生鱼能补脾利水。
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