现在太多的人非常关心营养，很多人会买很多药物和各种燕窝鱼翅等高营养。高营养不一定是买这些稀有的东西，桌子上有一些高营养的好东西。本期小边将带您到健康饮食文化，看看桌上的四大营养之王。
蘑菇中含有的粗纤维、半粗纤维和木质素可以保持肠道水分，吸收剩余的胆固醇和糖，排出体外，有利于预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病。
蘑菇也被称为维生素A宝库，因为它富含胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。蘑菇也是抗癌、抗癌的大师，特别是蘑菇富含蘑菇多糖，能有效提高人体抑制恶性肿瘤的能力。
南瓜是一种高钙、高钾、低钠的食物，有利于预防和控制骨质疏松症和高血压。南瓜中的果胶具有很强的吸附作用，能去除人体内的有害物质，提高人体免疫力，促进溃疡愈合。经常吃南瓜也有利于心脑血管健康，保护前列腺，抗癌，促进睡眠。
红薯最大的特点是富含和优质的膳食纤维，有利于胃肠蠕动，可预防便秘。红薯还可以抗癌。红薯曾在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜中名列前茅。红薯富含粘蛋白，有利于关节的维护。钙镁含量高，可预防和治疗骨质疏松症。
西兰花也富含维生素K。研究表明，维生素K不仅与凝血功能有关，而且对骨骼健康有益。西兰花作为十字花科蔬菜的一员，富含多种抗癌、降脂成分，具有抗过敏、抗氧化、护心等作用。
每100克西兰花可食部分含有110毫克维生素C，是番茄的5倍；维生素B、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养物质高于卷心菜花、卷心菜和卷心菜。
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