俗话说：人是铁，米是钢，不吃饿恐慌。自古以来，人们就认为只要他们吃饱了。今天的人们不仅要吃饱，而且要吃得好。人们永远不会拒绝美味的食物，这种饮食文化会带你看看软糯甜常熟鸭血糯。
据说自明朝以来，它一直是朝廷的贡品。叶赫那拉慈禧太后，清末在北京廉政，最喜欢常熟血糯，供宫廷食用。近年来，随着经济的发展和人民生活的改善，血糯已成为宴会上必不可少的好产品，并被列入甜食的名点。
常熟特产水稻品种，又名红莲糯。清康熙间栽培稻种变异而来，因其色红如血，故名。历史上曾被列为贡米。1949年后，经常熟农业科学研究所培育改良，1983年正式定型，取名矮鸭血糯。这种大米蛋白质含量高，具有强身养血的功效。人们认为它是一种营养丰富的食物。著名的餐厅专门用于制作常熟传统名称血糯八宝饭和炒血糯米，在江南享有盛誉，并被列入国际食谱。
过去，河阳镇属于常熟县，所以大家只知道常熟鸭血糯。事实上，河阳镇周边凤凰、西张、港口产的血糯是正统的鸭血糯。它的真名是河阳鸭血糯。
后来，由于这种红糯米非常罕见，明朝开国皇帝朱元璋在南京登基时，当地县官作为吉祥之物呈现给万岁爷，说：这种红糯米是常熟独有的。朱元璋是一名农民，熟悉农业状况，但他闻所未闻，也从未见过血糯米。现在他听县官说，他忍不住高兴起来。他很感兴趣地问：这种红糯米还有其他名字吗？
当县官听到皇帝的问题时，他想回答说这米也叫龙血糯，但他还是很聪明。他说话的时候吓出了冷汗。为什么？因为他突然想到龙这个词不能说，皇帝被称为真正的龙天子，如果这是龙血蜡，这不是意味着血溅皇帝，欺骗君主，叛逆的心？于是，他的龙字到了嘴边又咽了一半，皇帝光听到了血糯二字，于是这个血糯作为御米，年年进贡皇城。
常熟特产鸭血糯，又名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻变异而来的籼型糯米品种。鸭血糯粗蛋白含量为13。3%，含有生物吡咯素，具有强身补血的作用。米皮紫红，米色微红，粒长，香气浓郁，是滋养补品，曾被列为宫内饮食御米之一。产妇和体弱者常作粥食进补。具有补血养阴的功效，特别是对年老体弱者，具有强身养阴的功效。用血糯酿酒、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食物，不仅色泽美观，而且香甜可口。
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