2月14日是一年一度的西洋情人节，在这个普世界情侣的专属节日里，鲜花和巧克力是送礼的好选择。那么，情人节选择巧克力需要注意哪些细节呢？现在让大家老黄历为你介绍。
巧克力棕色浅棕色，外观光滑明亮，胶体结构致密脆，口感润滑，略甜，营养价值高，含有蛋白质、脂肪和糖，富含铁、钙、磷等矿物质，是高热量食品，适合男性、女性、老年、年轻营养和热补充。
1.看标签。购买巧克力时，消费者可以先检查产品QS/SC无其他添加剂，如标识、生产日期、厂家、保质期、配料表、生产许可证号等。此外，您还可以选择品牌。一般来说，大品牌产品的质量相对有保证。
2.看包装。好的巧克力包装完好，没有损坏，干净整洁。图案完整，印刷清晰，无重影，标签完整正式。产品标签:产品名称、净含量、成分表、营养成分表、生产日期、保质期、工厂名称和地址、标准代码和储存方法。
3.外观。优质巧克力表面光滑，保持巧克力原有形状。巧克力块尺寸一致，厚度均匀，无气泡孔，边缘清晰，划痕明显，手迹明显或肉眼可见杂质。
4.颜色。高品质巧克力颜色鲜艳，外观光滑，与可可豆颜色相同，呈棕色。
5.香气。优质巧克力具有浓郁的可可香气，不会有太多的甜味。代可可脂巧克力有刺鼻的味道，过期或储存不当的巧克力有灰尘味和其他杂质气味。
6.咀嚼。优质巧克力入口易化，口感细腻光滑，无粉末感，无颗粒感。唇齿芳香，清爽无渣。回味悠长，回味无穷。劣质巧克力会有肥皂感和粘性牙齿，融化不均匀。
7.感觉。优质巧克力表面光滑如丝，无气泡，相对柔软。用手折断巧克力，优质巧克力段均匀无碎屑。从任何一个部分来看，它的颜色都是均匀和有光泽的。用手捂住巧克力，优质巧克力很快就会变软。劣质巧克力粗糙易破。
8.代可可脂。优质巧克力不含代可可脂。
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