叶酸是预防婴儿出生缺陷的重要途径，防婴儿出生缺陷的重要途径。因此，对于准备做母亲的女性来说，叶酸需要补充，据说孕妇对叶酸的需求非常高。不仅要服用叶酸，还要在饮食中多吃叶酸。本期健康饮食文化介绍叶酸较多的食物。
含有许多叶酸的食物，但由于叶酸在光照和热照下不稳定，容易失去活性，因此人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。例如，在蔬菜储存2-3天后，叶酸损失50%-70%；煮汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%-95%；浸泡在盐水中的蔬菜也会失去很多叶酸成分。
因此，孕妇应改变一些烹饪习惯，尽量减少叶酸流失，加强叶酸食物的摄入，必要时补充叶酸制剂、叶酸片和多维元素片。
大豆富含叶酸。其次，菠菜、绿菜花等绿色蔬菜富含叶酸。然而，为了安全补充足够的叶酸，建议每天服用一片特殊的叶酸片，如北京大学制药厂的斯利安（0）.4mg）。
猕猴桃(又称猕猴桃)是一种营养丰富的保健水果，因为它含有大量的叶酸，是固有的″天然叶酸大户″声誉。在怀孕前或怀孕早期，经常吃猕猴桃有助于预防和控制胎儿缺陷和先天性心脏病。其次，多吃菠菜、芦笋等深绿色蔬菜，一般富含叶酸、豆类、动物肝脏、苹果、酵母等食物。
叶酸广泛存在于各种绿叶蔬菜、核桃、花生、豆类、鸡蛋和动物的肝脏、肾脏和其他内脏中。如果这些食物或一定量的叶酸被适当地添加到孕妇的饮食中，有利于实施产前护理，提高儿童的质量。
含叶酸多的食物：
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须、花椰菜、油菜、卷心菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等
动物食品：动物肝、肾、禽、蛋，如猪肝、鸡、牛肉、羊肉等
豆类坚果食品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
食用油：核桃油也含有叶酸
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