苦瓜虽然苦，但俗话说好药苦。苦瓜具有清热解暑、滋肝明目的功效。这是一种营养价值很高的食物，但很多人不喜欢吃，因为它太苦了。然而，有一种形式可以使苦瓜从苦变甜。你想知道吗。本期茶文化将告诉您。
苦瓜的功效和作用
苦瓜功效：
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。
2.苦瓜维生素C含量高，具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高身体应激能力、保护心脏等功能。
苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。
苦瓜中的苦瓜素被称为脂肪杀手，可以减少脂肪和多糖的摄入。
苦瓜能祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜的作用
①滇南本草：治丹火毒气，治恶疮结毒，或已成芝麻疖痛难忍，泻六经实火，清暑，益气，止渴
②生编：除邪热，解疲劳，清心明目。
③本草求真：除热解烦。
④随息居饮食谱：青则净热，明目清心。熟则养血养肝，润脾补肾。
⑤泉州本草：主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。
苦瓜禁忌
苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜含奎宁，能刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！
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