寒食节是清明前一天是离清明节最近的节日，寒食节也是中国传统节日其中之一，寒食节吃什么传统食物？食物是什么？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
什么是传统食物？
清明果
清明节前后制作的一种食物看起来像饺子，但味道完全不同。皮肤由鼠菊草或艾草制成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。
青团
一种用草汁制成的绿色蛋糕团，甜、甜、软、糯、美味，具有艾蒿叶的香气。吃青年团主要是清明节、冷食节等节日，是汉族的传统节日食品。
润饼菜
又称润饼和嫩饼菜，是一种起源于泉州的春卷，后来在台湾和福建流行起来。每年清明节，泉州人都有吃润饼菜的习俗。据说这是古代寒食节食习俗的遗产。
青精饭
又称乌米、乌米、乌米，是用糯米染黑米树法汁煮的米饭，颜色为黑绿色，是寒食节的食物之一。每年3月初三，畲族家家户户煮乌米，并赠送给汉族亲友。久而久之，当地汉族人也有清明节吃乌米的习俗。
寒食粥
寒食节期间，人们家家不得动烟火，需要准备麦粥等冷食来纪念。这种寒食粥是寒食节流传下来的节日饮食。
饧
也就是说，现代麦芽糖是古代寒食节的专用食品。海外没有寒食，春天没有兴、城市远没有兴供寒食、笛声吹暖卖兴天、粥香白杏花天……从众多提到兴的冷食诗中不难看出，古代寒食节一定要有兴食，没有兴，根本不叫寒食节。
蛇盘兔
一种糕点，是山西流传2500年的清明寒食必备美食。蛇盘兔用面粉面粉揉成蛇和兔子的形状。蛇代表介子推的母亲，兔子代表介子自己的蛇和兔子缠绕在一起，用来表达孝心。此外，还有一句谚语：蛇盘兔一定很富有。
馓子
一种油炸面食，在古代被称为寒冷的工具，是一种寒冷的食物节食物。自古以来就有三子，但现在南北三子不同：北三子以小麦面为主要原料，慷慨自由；南三子以米粉为主要原料，精致细致。
清明螺
清明螺即田螺、螺蛳，清明前是吃螺蛳的最佳时机，此时螺肉肥美，有清明螺、肥如鹅和清明螺、顶只鹅的说法。
