小满季节气温明显升高，降雨量逐渐增加。炎热潮湿的天气往往会让人感到沉重、抑郁，甚至出现消化不良、腹胀腹泻等症状。在这方面，营养学家建议人们应该多吃清淡的食物来去除体内的水分，所以现在二十四节气给大家带来两个小满季节清热利湿的食谱，一起来看看。
荷叶凤脯
配料：鲜荷叶2片，火腿30克，骨鸡250克，水蘑菇50克，玉米粉12克，盐、糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒、味精、芝麻油。
做法：
将鸡、蘑菇切成薄片，火腿切成10片，葱切短节，姜切片。
2.将荷叶洗净，用沸水稍微烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。
3、蘑菇用沸水漂白，用冷水冷却，将鸡、蘑菇放入盘中加入盐、味精、糖、胡椒、绍酒、芝麻油、鸡油、玉米粉、洋葱、姜片，搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的馅料放在10片三角形荷叶上，加入火腿，包裹成长方形包，放入盘中，在高压锅中蒸15分钟。
功效：荷叶凤脯一菜，食用能清热养心，升运脾气，常作补虚之品，尤其适合夏季食补。
鱼腥草拌生菜
配料:鱼腥草50克，生菜250克，蒜葱10克，姜、盐、酱油、醋、味精、芝麻油。
做法：
1.将鱼腥草去除杂质老根，洗净切片，用沸水焯一下，捞出来，加盐搅拌腌制。
2.生菜去皮去叶，洗净，切成3厘米长的粗丝，用盐腌制，沥干。
3.葱、姜、蒜洗后切成葱、姜末、蒜米备用。
将莴苣丝、鱼腥草放入盘中，加入酱油、味精、醋、葱、姜末、蒜米搅拌均匀，倒入芝麻油。
功效:鱼腥草拌生菜，清热解毒，利湿祛痰，对肺热咳嗽、痰多粘、尿黄少、热痛等疾病有很好的疗效。
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