秋分是二十四节气秋天是秋天的第16个节气，秋天是秋天的第4个节气，秋天非常重视养生是的，人们会选择食物补充剂来保持健康，那么秋分吃什么蔬菜呢？
秋分吃什么蔬菜好？
南瓜
南瓜富含碳水化合物和果胶，能保护胃肠粘膜免受粗糙食物刺激；富含维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的大师。南瓜富含果胶，还能促进溃疡部位愈合，吸附细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，从而起到排毒作用。
南瓜中的甘露醇具有排便的作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害；膳食纤维非常柔软，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，但也不会伤害胃粘膜。
莲藕
莲藕是一种宝藏，因为莲藕甜味平，能清热解火，润肺止咳。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，富含植物蛋白质、维生素和淀粉，明显补益气血，增强人体免疫力。
因此，中医称之为主补中养神益气。此外，莲藕含有大量单宁酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留瘀是治疗热血症的好食物。
西红柿
番茄营养丰富，热量低，许多模特靠吃番茄来保持身材。它富含酸性汁液，能帮助你平衡皮肤PH值。对于皮肤又黑又粗糙的人，可以在脸上捣番茄汁，停留15分钟左右，用清水洗净，对去除面部死皮很有帮助。番茄也是一种富含维生素C的蔬菜。在番茄汁中加入少许蜂蜜擦拭面部，10分钟以上后清洗干净，坚持每天祛斑美白。
番茄富含番茄红素，有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病的风险。《自由基生物学与医学》杂志发表了一项新研究，发现番茄和橄榄油可以吸收更多的番茄红素。
芹菜
芹菜有点冷，苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，B族维生素、钙、磷、铁等。叶茎中还含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油。因为它们的根、茎、叶、籽都可以用作药物，所以被称为厨房里的药和药芹。
白萝卜
白萝卜能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物，因为它有益胃、顺气、消化的作用，非常适合消化不良、食物堆积的人。
白萝卜尝起来有点辣，可以和排骨、牛肉、羊肉、猪脚一起煮汤，不仅可以减少辛辣的味道，还可以减轻油腻，具有补气的效果。白萝卜富含维生素c，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，经常吃白萝卜可以使皮肤白皙细腻。
豆芽
大豆和绿豆含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙和其他必需元素。它们不仅能保持原始物质，还能增加维生素B1、B2、B12和C豆芽中的叶绿素可以预防和治疗直肠癌，富含水的天门冬氨酸可以大大减少乳酸的积累，有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的作用。
菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。如果一个人每天吃50克菠菜，他的维生素A可以满足人体的正常需要；维生素C的含量是西红柿的两倍多。
如果是高血压、便秘、头痛、面红，可以用新鲜菠菜洗净，放入沸水中热三五分钟，取出切碎，与少许芝麻油、盐混合，一天吃两次非常有效。吃菠菜不应该太多，因为菠菜含有草酸，草酸进入人体，与其他食物中含有的钙结合，形成不溶性草酸钙，不利于人体正常吸收钙。
胡萝卜
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，是各种蔬菜中最好的，性能稳定，在高温下保持不变，容易被人体吸收。胡萝卜营养全面。每100克胡萝卜含有7.6克糖、0.6克蛋白质、0.3克脂肪、30毫克钙、0.6毫克铁和维生素B1、维生素B2.维生素C等维生素。中医认为胡萝卜生甘味平，具有下气补中、健脾化滞、养肝明目、解麻疹、痘疹毒等功效。
生菜
生菜的营养元素很高。生菜富含维生素，其含水量也是蔬菜中最好的。多吃生菜有助于补充体内水分，对皮肤有益。蔬菜可以消除体内多余的脂肪，也有助于减肥。多吃生菜有助于女性保持苗条。
