世界上的文化是丰富多彩的，虽然有很多不同，但相互尊重使这些不同变得美丽，在大家国家有很多民族，土壤就是其中之一，有很多精致的食物，哈利海不知道你是否听说过，非常独特，土壤文化为你分析。
土族主要居住在青海省互助、民和、大同等县，其余居住在乐部、门源、甘肃天柱等地。土族自称蒙古勒或蒙古尔孔(蒙古人)，旧称青海土人，藏族称霍尔。
日常菜肴多为肉乳制品，当地手抓羊肉是最好的招待和节日食品。民间有很多以当地特产为原料的食品，其中哈利海、叠日、加仁、烧麦等代表性食品。
哈利海是土族特色小吃，是土族人比较讲究的食物之一。每当节日、婚礼或家里的客人来接待。
哈利海由荨麻拌汤和白面油饼组成。其方法是将生长到五六英寸的嫩荨麻剪干净，揉成碎片，放入沸水锅中，加入少量青稞面，搅拌成糊状煮熟，加入适量的盐、姜粉、胡椒粉和油炸葱。此外，使用白面饼。蛋糕的厚度如汤面的厚度，直径为5英寸或6英寸。
虽然叫油饼，但不能炸，要烤。煎锅加热后，涂上更多的清油，放入煎饼中。翻煎饼时，再涂上油。煎饼是黄色的，不焦，坚韧但不脆，呈金黄色和明亮的颜色。将荨麻拌汤舀在煎饼上，摊成筷子厚的一层，卷起来就可以食用了。它看起来像一个圆筒。它的颜色是绿色和黄色，味道鲜美。
荨麻在阳光下煮沸后，毒性就消失了。无毒荨麻还具有清热解毒、预防痢疾和腹泻的作用。这也是土著人喜欢吃哈利海的另一个原因。
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