立秋之后是初秋。这时，天气晴朗，惠风顺畅。虽然热量没有完全消退，但干燥的空气中也有一点凉意。养生专家指出，在这样一个季节变化的时期，人们的保健是不能放松的。初秋养生必须吃六种食材。让大家知道它们是什么。
第一道菜：莲藕
秋天是新鲜莲花的时候了。此时，天气干燥，吃一些莲花，可以发挥滋养阴热、干燥解渴、清心安神的作用。同时，莲花温暖，具有收缩血管的功能，多吃可以补充肺和血液。新鲜莲花除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素和矿物质也非常丰富，但也富含膳食纤维，对治疗便秘非常有益，促进有害物质的排出。
最好的吃法:七孔藕淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适合做汤；九孔藕含水量高，脆嫩多汁，最适合凉拌或炒。
花生
花生仁含有约26%的蛋白质，相当于小麦的两倍；脂肪含量高达40%，不饱和脂肪酸占80%以上。营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食物媲美。
最佳食用方法：新鲜花生最好煮壳，煮熟的花生不仅容易消化吸收，而且花生壳和内红衣有很好的医疗保健效果。
第一补：山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾脏和胃的消化吸收；山药含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病，具有延长寿命的作用。中医还认为，秋季饮食吃山药具有脾胃、肾精华、肺咳的作用。
最好的吃法:蒸着吃，做汤喝，炒菜。蒸着吃，营养损失最小。
第一饮：黄酒
黄酒含有必需氨基酸和高功能性低聚糖，可提高免疫力和抗病性。具有通经、行血、温脾胃、润肤、散湿等治疗作用。
最佳饮用方法：温饮黄酒，暖胃驱寒。热水中加热，35℃-45℃。
第一肉：墨鱼
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克蛋白质13克，脂肪只有0.7克，还含有碳水化合物和碳水化合物A、B人体必需的维生素和钙、磷、铁等物质是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。
最好的吃法:红烧、炒、炒、炖、凉拌、做汤，但墨鱼做汤更适合防止秋燥。
梨
梨鲜嫩多汁，酸甜适口，富含维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，能缓解秋燥，生津润肺。
最佳食用方法：吃生梨可明显缓解喉咙干、瘙痒、疼痛、声音哑、便秘、尿红等症状；冰糖蒸梨能滋阴润肺，止咳祛痰，治疗肺热咳嗽、喉咙痛。
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