青城山为道教四大名山其中一个是道教祥地之一。它是世界文化遗产，也是国家文物保护单位。与武当山相比，青城山是国家5号A一级旅游景点。那青城山上的茶是什么？味道怎么样？一起往下看。
在青城山上，有一条河流潺潺，清澈甘甜。这里的气候和土壤非常适合茶树的生长。据研究，早在唐代，它就是著名的茶叶产区，并入贡。这就是著名的青城茶。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记载：青城县有散茶和贡茶。
自清代中叶以来，由于茶叶税的加剧、茶叶商的抢购和战争，青城茶叶也暴跌。解放后，青城茶业不得不复苏。1958年，在青城茶的基础上，提高了产量和质量，生产出青城雪芽的优良品种。这是一种油炸绿茶，以早春采摘的芽为原料，以芽叶为标准。
其生产工艺为：杀青-摊凉-揉捻-二炒-摊凉-复揉-三炒-摊凉-烘焙-评价-挑选-复火。其中：二炒、复揉、三炒工艺主要使茶叶柔软，初具条形，为整形手术创造条件。在传统工艺的基础上，青城雪芽的生产不断完善、改革和创新。因此，茶叶：外观坚固均匀，白毫显露，芽叶嫩绿润，汤色鲜黄绿色，香气持久，口感甘甜浓郁，营养丰富，深受国内外消费者青睐
特点
青城茶的特点是茶小嫩，芽如元花，品质优良，被列为封建王朝和统治者享受的贡品，因此被称为青城贡茶。彭涧在《灌记初稿》中详细描述了青城贡茶:唐熙十三年，布政司对县属青城山三十五庵僧道进行了调查，采摘了800斤芽茶，内栋贡茶60斤，陪茶60斤，官茶680斤。政府明确规定了上述贡茶数量。事实上，各级官员层层勒索的数量不止于此。虽然这种茶每斤给五块钱，但还是给种茶人带来了沉重的负担。
传说
据说唐朝时，安禄山叛军进入首都，唐明皇带着妃子匆匆逃往成都。故事讲述了杨贵妃被迫处死后的故事。唐明皇在梦中遇到了他心爱的妃子，并在青城山献茶请他品尝。皇帝看到汤是绿色的，芽是直立的，香味扑鼻。茶不浑不浓。当他闻到它时，他感到神清气爽。他喝之后，他精力充沛，甚至说好茶！醒来后，叫随从找当地最好的茶农，连夜赶制这种茶，皇帝封这是青城茶！早在唐代，青城茶就是著名的茶叶产地，宋代著名的味江茶园就建在青城。
青城不仅有悠久的茶叶生产历史，而且有丰富的茶叶设计和颜色品种。根据毛文锡第五代茶谱，青城由水平源、鸟舌、鸟嘴、小麦制成。青城雪芽是近年来探索古代著名茶叶生产技术，根据青城茶叶的特点，吸收传统茶叶制作技术的优势，改进、发展和创造的。
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