一般来说，如果你想尽快了解一个城市的饮食，早上去吃正宗的早餐。厦门作为一个美食之城，当然不乏美食。那么你知道在哪里可以品尝到正宗的厦门早餐吗？厦门文化，为你解析。
1、沙茶面
穿过中山路的小巷，找一家门面黝黑，看起来有一定年龄的小店，等老奶奶端上一碗汤色鲜红的沙茶面，呵着热气慢慢品尝。
在虾酱和大蒜之间的竞争中，我逐渐找到了小时候最喜欢的甜味。也许每个奶奶的味道都是独一无二的。每次我来厦门，我都会吃不同的沙茶面。当我在一家老店吃了几十年的味道时，我认为同样的味道连接了几代人，就像穿越时空一样美妙。
月华沙茶面地址:镇邦路78号(民办小学对面)人均17元/人
花生汤配油条
在一家充满油炸香味的街头商店里，点一份甜花生汤和一条刚从锅里出来的油条。在我手里吃完之前，我在老板的筷子里预订了白面团。我偶然看到那个上学的男孩带着早餐匆匆离开，好像他看到了那个曾经年轻的自己。
看起来像颗粒状的花生，但一口就融化了，软糯的味道加上白糖的滋润。用酥脆的油条，或者干脆把油条放进花生汤里，嫩甜可以吃这样的早餐。对于旅行者来说，这不是一件幸福的事情吗？
思北花生汤店地址：思明北路64号人均10元/人
3、鸭肉粥
在熙熙攘攘的八市旁，走过这家鸭粥店，点了一份鸭粥，来一份五香卷，让肉与肉合拳，打开这一天的味蕾。
没有肉的人可能喜欢这种搭配。诱人的炖汤渗入米饭中的粥中，馅料中有足够的肉末、肉末、葱、鸭蛋和菱角。再加上额外的卤鸭腿、卤鸭翅等卤味，只要闻到香味就能引起饥饿。
浮屿大同鸭粥地址:厦禾路174号(大同小学对面)人均18元/人
4、面线糊
走进浮屿面糊店，点一份什么都要，多加一点面糊。趁着未散去的热气，尽情地吃一顿饭，扫去昨晚疯狂过后的疲惫。选择海鲜汤底，点上嚼劲的大肠，不露腥味的猪血块，然后加入一些培根、香肠和不可缺少的油条。最后，加入一些芝麻油，香而不腻。古老的早期味道从渗入猪血块的浓汤中流露出来~
浮屿面糊地址：厦禾路200号人均10~15元/人
5、扁食
扁食肉馅是清晨送来的新鲜猪肉做的。老板亲自调味，玩的时间也很讲究。新鲜出炉的扁食味道鲜美爽口，口感柔韧酥脆。扁食汤是猪大腿骨煮的，香而不浓，清而不淡。喝了各种回味。
劳松扁食地址:厦禾路202号人均10元/人
