一个民族的饮食习俗是该民族传统文化中不可分割的一部分。生活在中国南方9万山南麓的穆拉姆人有什么饮食习俗和文化？充分了解穆拉姆的饮食习俗是全面掌握穆拉姆文化的关键之一。现在让大家一起理解它。
穆拉姆族主要住在广西壮族自治区罗城穆拉姆族自治县。穆拉姆一词在民族语言中意味着母亲。居住地群山起伏，山峰巍峨，山多地狭窄，耕地面积少。作物主要包括水稻、玉米、红薯、小麦等。因此，穆拉姆山乡的饮食主要是玉米和大米，每个家庭都腌制泡菜。穆拉姆人喜欢喝酒、抽烟，不吃动物心。
以大米为主食，辅以小麦、土豆、玉米和豆类。大米有粘米和糯米，粘米作为日常用餐，糯米作为节日食品原料。
大多数牧羊人习惯于每天吃三顿饭，早餐是粥，午餐吃早餐留下的粥，晚餐吃米饭和更丰富的菜肴。农业繁忙的季节通常是早餐粥，午餐和晚餐是米饭。红薯是牧羊人的主要辅助食品之一。大豆通常是油炸和煮熟的，用来在节日和葬礼上做豆腐。每年秋天，每个家庭都要做20到30金的豆酱来帮助粥。
穆拉姆人总是喜欢冷食。饭菜煮熟后，冷却后才吃。他们不能完成一顿饭。他们不必在饭后加热。通常，他们喝生水。穆拉姆人习惯于白潜水烹调肉类，即将大块猪肉或整只鸡鸭放入水中白煮，然后切成小块，食用时加盐或蘸盐水。鱼通常是油炸的，牛肉通常是单炒的。
穆拉姆喜欢酸辣的食物。每个家庭都有各种腌菜，包括腌豆和大蒜。民间早餐和中餐只用酸辣配菜配米饭。蔬菜习惯煮，然后加油和盐。当地特产煤砂罐是穆拉姆特有的烹饪、蔬菜和茶饮料。
典型的穆拉姆食品有：豆腐菜；白馒头，传统的穆拉姆小吃，用熟糯米做成。
重阳酒是穆拉姆山乡农民最喜欢的传统饮料。重阳酒醇香扑鼻。你喝得越多，就越想喝。你经常不知道什么时候喝醉，醒来时也不会头晕。每年农历九月初九重阳节，穆拉姆山的家家户户都会选择一些好的糯米来煮酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制作方法相似。密封一段时间后，开放饮用。
狗舌糍粑
狗舌糯米是糯米做的，然后用桐叶包起来，形状像狗舌。它柔软可口，味道甜美，然后撒上香芝麻、红豆、绿豆沙，更令人难忘。它也有特殊的意义，否则山歌怎么能和爱一起唱呢！原来8月15日和8月社日是穆佬族男女青年走坡的季节。坡场上的年轻男女唱完罢山歌后，围坐在一起交换狗舌糯米糕，意味着爱情像芝麻糖一样甜蜜。
枕头粽
每逢节日，家家户户都包枕头粽子庆祝节日。据说枕头粽子是一群砍柴的壮家儿童传授给放牛的穆拉姆儿童的。枕头粽子每五六斤重，一家人一起吃就够了。做法是:先将糯米浸泡几个小时，取出晾干，放一些碱水搅拌均匀；然后将粽叶背面一层一层地摊开，大约一英尺宽。将糯米放在一定高度，然后加入叶子，叠一层叶子，铺一层米，就像谷物一样。最后，用绳子绑紧，放入锅中煮一夜。包枕头粽子的季节是二月社日。
鸭酱
鸭酱是一种美味新鲜的调味品。杀鸭时，留下鸭血（加入少许食用盐使其不凝固），加入自己酸罐中的酸水，用筷子搅拌均匀，将血液变成略黑为中等水平，然后加入少许盐和姜末。有些人不煮，认为这是为了保持血；大多数，然后滚一滚。用鸭酱调味，味道酸可口。
2015年羊年十二星座
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2015年羊年十二生肖运程
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