大暑季节，炎热达到一年到了一年中的顶峰。此时，人们受到炎热的影响，不可避免地会出现全身疲劳、食欲不振、昏昏欲睡等症状，或被中暑、腹泻等疾病所困扰。营养专家指出，此时可以多吃清热祛湿的食物，淮山是一个不错的选择，所以让大家了解一下大暑后吃淮山的好处。
炎热是全年气温最高、阳气最旺盛的季节。炎热潮湿是炎热季节的主要气候特征。在炎热的天气里，人们出汗多，脾胃活动相对较差，会感到疲劳和食欲不振。淮山具有健脾健胃、益气补肾的作用。多吃淮山等益气养阴的食物，能促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力充沛。
淮山健脾益胃助消化
淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶，富含18种氨基酸、10多种微量元素等矿物质，有利于脾胃的消化吸收功能。它是一种药食两用产品，盲目滋补脾胃。李时珍的《本草纲目》中有健脾补益、滋补精肾、治百病、治五劳七伤的说法。临床上，它经常与胃肠道饮酒一起治疗脾胃虚弱、食物少、身体疲劳、腹泻等疾病。
淮山滋肾益精
淮山含有多种营养素，具有强身健体、滋肾益精的功效。大多数肾亏遗精、女性白带多、尿频等疾病都可以服用。
淮山益肺止咳
淮山含皂苷、粘液，具有润滑、滋润的作用，因此能益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰咳。
淮山降血糖
淮山含有粘液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好饮食疗法。
淮山延年益寿
淮山含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，可预防和控制人体脂质代谢异常和动脉硬化，对维持胰岛素的正常功能也有一定的作用，可有效防止血脂在血管壁沉淀，预防心血病，达到安神、延年益寿的效果。
淮山养生食谱
冰糖淮山
原料：淮山0.75公斤，冰糖3/4碗，清水5-6碗
制作方法:将皮肤切成方块，加入冰糖和清水，用大火煮沸，然后用小火煮沸(约40分钟)供食。
特点：淮山软嫩香甜，具有健脾、除湿、益肺固肾、益精益气的功效。
枣泥淮山糕
原料：干红枣300克，砂糖120克，淮山500克，玉米淀粉。
制法：
1.红枣用沸水软洗净去核。淮山洗净去皮切段，将去核红枣和去皮淮山放入锅中蒸1小时。
2.蒸好的红枣趁热撒砂糖，用勺子压碎搅拌均匀。压碎的枣过筛成枣泥。
3.蒸淮山用勺子压碎，然后放入搅拌机中制成泥浆。将玉米淀粉放入微波炉中2分钟。
4.淮山泥团成团，用干淀粉蘸表面，压成饼，放入枣泥中。将花型压入月饼模具中。
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